Čokoladni kolač
 
Vrijeme pripreme
Vrijeme kuhanja
Ukupno vrijeme
 
Autor:
Servisi: 12
Sastojci
  • 225 gr mekog putera
  • 410 gr šećera
  • 4 jaja
  • 350 gr brašna
  • 15 gr bikarbone
  • 240 ml kreme 35%
  • 1 kašika limunovog soka
  • 70 gr kakao praha
  • 160 gr vode
  • 1 prstohvat soli
  • 2 kašičice ekstrakta vanilije
  • 100 g pokrivene čokolade
  • Krema od 100 ml
  • ½ kašičica maslaca
  • ½ kašičica ekstrakta vanilije
Priprema
  1. Za početak ćemo pripremiti domaću mlaćenicu, što će našu tortu od čokolade učiniti sočnijom. Za to stavimo kremu u posudu i dodamo limunov sok, rezerviramo nekoliko minuta. Rezultat će biti da se krema reže, savršeno, to je ono što želimo.
  2. S druge strane, počinjemo udarati, ako je moguće električnom šipkom. U posudu stavimo maslac, koji mora biti na rubu kreme, sa šećerom. Tukli smo dok nismo udvostručili glasnoću.
  3. Sada dodajemo jaja jedno po jedno i bez zaustavljanja da se tuku.
  4. Kakao pripremamo dodavanjem u vruću vodu, otopimo.
  5. Kada se jaja integriraju, dodamo brašno, kakao u prahu i sol koju ćemo prethodno prosijati. Vodu s kakaom dodavat ćemo naizmjenično. Uz to ćemo uključiti i mlaćenicu koju smo pripremili.
  6. Već imamo pripremljeno naše čokoladno tijesto. Ulijemo u kalup za torte koji imamo i koji ćemo podmazati.
  7. Idemo u pećnicu koju ćemo zagrijavati na 180 ° C otprilike 1 sat. Nabosti ćemo ražanj kako bismo provjerili je li izašao čist. Odmotajte i pustite da se ohladi na nosaču.
  8. Kada je kolač spreman pripremamo čokoladni premaz.
  9. U činiju stavimo vrhnje i iseckanu čokoladu, zagrevamo u mikrotalasnoj 20 minuta dok se ne otopi. Sada dodajemo puter i ekstrakt vanile.
  10. Nadamo se da će se malo smiriti i prelijemo čokoladni paket.
Recept by Kuhinjski recepti na https://www.lasrecetascocina.com/bundt-cake-chocolate/