Pašteta od kapica izvrsno je za početak na svakom porodičnom okupljanju na tostu s hljebom. Testirajte!
Autor: Marija
Tip recepta: Starters
Kuhinja: Francuski
Sastojci
12 kapica
30 g. putera
1 kašika ekstra djevičanskog maslinovog ulja
1 kapljica bijelog vina
1 kuvani žumanjak
creme fraiche
Priprema
Jakobove kapice osušimo kuhinjskim papirom.
U neprianjajuću tavu stavimo 30 g. maslaca i žlica ekstra djevičanskog maslinovog ulja. Zagrijavajte dok se maslac ne otopi i ne počne puštati mjehuriće. Dakle, dodajemo kapice i kuhamo na srednjoj vatri Po 1 minutu sa svake strane.
Zalijemo kapljicom vina bijela i pojačavamo vrućinu tako da alkohol ispari, a kapice porumene. Rezerviramo vatru dok se ne ohladi.
U čaši blendera meljemo kapice s kuhanim jajetom i krem kremom. Kremu ćemo dodavati malo po malo, sve dok ne postignemo željenu teksturu. Nosimo ga u frižider.
Paštetu služimo na prepečenom kruhu.
Prehrambene informacije po porciji
Kalorije: 245
Recept by Kuhinjski recepti at https://www.lasrecetascocina.com/pate-de-vieiras-sobre-tostada-de-pan/