Stabljike blitve punjene šunkom i sirom u umaku
 
Vrijeme pripreme
Vrijeme kuhanja
Ukupno vrijeme
 
Stabljike punjene šunkom i sirom u umaku sjajan su prijedlog da se ovo povrće predstavi djeci.
Autor:
Tip recepta: Povrće
Kuhinja: Tradicionalno
Servisi: 2-3
Sastojci
  • 4 stabljike blitve
  • 5 kriški šunke
  • 5 kriške sira
  • so
  • Mrvice hljeba
  • Potukao sam jaje
  • Maslinovo ulje
Za sos
  • ¼ luk
  • 1 kašika brašna
  • 1-2 čaše mlijeka
  • Muškatni oraščić
  • Plavi sir ili drugi ribani sir
  • Maslinovo ulje
Ukrasiti
  • Pinjole
Priprema
  1. Čistimo peteljke; Uz pomoć čipke uklanjamo konce koje mogu biti na površini i peremo pod mlazom hladne vode.
  2. Izrezali smo na manje ili više jednake pravougaonike i kuhamo u vodi sa soli oko 20 minuta.
  3. Ocijedimo peteljke i osušimo ih kuhinjskim papirom.
  4. Na pola komada peteljke stavimo a kriška jork šunke i jedan od sira. Zatvaramo s drugim komadom peteljke do sendvič način. Lagano pritisnemo.
  5. Listove prvo provučemo kroz razmućeno jaje i zatim za prezlu.
  6. Zagrijte obilno maslinovo ulje na tavi i pržimo punjene stabljike na srednje jakoj vatri dok ne porumeni. Ocijedimo upijajući papir i rezerviramo.
  7. Pripremamo sos. Da bismo to učinili, stavimo vrlo mljeveni luk na poširanje.
  8. Kad luk omekša, dodajte kašiku brašna i kuhajte dvije minute, miješajući smjesu.
  9. Malo po malo ugrađujemo čašu mlijeka da napravimo a lagani bešamel.
  10. Kad bešamel dobije željenu konzistenciju, dodajte malo muškatnog oraščića i naribani sir. Miješamo i kuhamo još minutu.
  11. Listove stavimo u sos, zagrijemo cijelu i poslužujemo uz malo pinjola.
Prehrambene informacije po porciji
Kalorije: 306
Recept by Kuhinjski recepti na https://www.lasrecetascocina.com/pencas-de-acelga-rellenas-de-jamon-y-queso-en-salsa/