Kako postići izuzetan i ukusan dodir za vaše sljedeće jelo od tjestenine, a ne uništiti kuhinju u pokušaju? S ovim bešamel od pistacije i sir emental otkrit ćete kako to bez napora postići izvrsnost između peći
Autor: Hannah Mitchell
Tip recepta: Sauces
Kuhinja: Moderna
Servisi: 4
Sastojci
50 gr pistacija
1 kašika prelivena maslacem
½ luk
1 kašika puna pšeničnog brašna
400 ml punomasnog mleka
50 gr naribanog parmezana
50 gr naribanog ementala
muškatni oraščić
splav
biber
50 gr oljuštenih i nasjeckanih pistacija
Priprema
Na tavi otopite puter i popržite luk.
Dodajte pistacije, prethodno oljuštene i nasjeckane nožem.
Ostavljamo 3 minute da pistacije aromatiziraju maslac i pospe brašno i dobro promiješaju, puste da tostiraju par minuta.
Mlijeko dodamo malo po malo uz miješanje kako bismo izbjegli one neočekivane goste: grudice u umaku.
Nakon što dodamo količinu mlijeka naznačenu u receptu, dodamo naribani ementalni sir i parmezan u prahu.
Posolite i popaprite po ukusu i naribajte malo muškatnog oraščića (stara konzerva takođe radi).
Prehrambene informacije po porciji
Kalorije: 290
Recept by Kuhinjski recepti na https://www.lasrecetascocina.com/bechamel-de-pistacho-y-queso-emental/