Bešamel od pistacija i ementalnog sira
 
Vrijeme pripreme
Vrijeme kuhanja
Ukupno vrijeme
 
Kako postići izuzetan i ukusan dodir za vaše sljedeće jelo od tjestenine, a ne uništiti kuhinju u pokušaju? S ovim bešamel od pistacije i sir emental otkrit ćete kako to bez napora postići izvrsnost između peći
Autor:
Tip recepta: Sauces
Kuhinja: Moderna
Servisi: 4
Sastojci
  • 50 gr pistacija
  • 1 kašika prelivena maslacem
  • ½ luk
  • 1 kašika puna pšeničnog brašna
  • 400 ml punomasnog mleka
  • 50 gr naribanog parmezana
  • 50 gr naribanog ementala
  • muškatni oraščić
  • splav
  • biber
  • 50 gr oljuštenih i nasjeckanih pistacija
Priprema
  1. Na tavi otopite puter i popržite luk.
  2. Dodajte pistacije, prethodno oljuštene i nasjeckane nožem.
  3. Ostavljamo 3 minute da pistacije aromatiziraju maslac i pospe brašno i dobro promiješaju, puste da tostiraju par minuta.
  4. Mlijeko dodamo malo po malo uz miješanje kako bismo izbjegli one neočekivane goste: grudice u umaku.
  5. Nakon što dodamo količinu mlijeka naznačenu u receptu, dodamo naribani ementalni sir i parmezan u prahu.
  6. Posolite i popaprite po ukusu i naribajte malo muškatnog oraščića (stara konzerva takođe radi).
Prehrambene informacije po porciji
Kalorije: 290
Recept by Kuhinjski recepti na https://www.lasrecetascocina.com/bechamel-de-pistacho-y-queso-emental/