Ako poput mene posljednjih dana niste prestali kušati različite tradicionalne slatkiše, vjerojatno tražite nešto lakše za početak sljedeće sedmice. Stoga mi predlažemo ovo lagana krema od bundeve. Lagano u smislu kalorija, ali ne i u pogledu okusa.
Trik ove kreme od bundeve je u njenim sastojcima prethodno su pečeni u pećnici. To je mukotrpnije, ali okus nema puno veze s onim što dobijemo samo kuhanjem povrća u vodi. Dvostruki iznos i zamrzavanje mogu biti dobar trik za iskorištavanje vašeg vremena.
Lagana krema od bundeve
Lagana krema od bundeve koju danas pripremamo punog je okusa zahvaljujući pečenom povrću koje je među njenim sastojcima.
Autor: Marija
Tip recepta: Entree
Servisi: 6
Vrijeme pripreme:
Vrijeme kuhanja:
Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 1 srednje bundeva, bez kože i sjemenki, izrezana na 4 dijela
- 4 mrkve, oljuštene
- 1 srednji luk, na četvrtine
- 1 cela glava belog luka, vodoravno prepolovljena
- 2 kašike maslinovog ulja
- 200 ml. kokosovo mlijeko
- Voda
- So i biber
- Obrani jogurt i kajenski ukras
Priprema
- Pleh obložite papirom za pečenje i stavljamo tikvu o ovom. Na pladanj smo stavili i mrkvu, luk i beli luk.
- Pospimo povrće s otprilike 2 žlice maslinovog ulja i rukama osiguravamo da su dobro premazane.
- Pečemo na 220ºC 40 minuta ili dok tikvica ne omekša.
- Kad tikva omekša, izvadimo povrće iz pećnice i pustimo da se ugrije kako bi moglo s njim rukovati. Onda, oljuštimo beli luk.
- Zatim stavimo svo povrće u procesor hrane zajedno sa kokosovim mlijekom i miješajte dok ne postane glatko.
- Pire sipamo u tepsiju i ugrađujemo potrebnu vodu kako bi se postigla željena konzistencija. Miješamo, začinimo i kuhamo 10 minuta.
- Služimo s malo smoothie obrani jogurt i drobljeni kajenski čili.