U hladni dani nema ništa apetitnije od dobra kašika ringle. Volite li bijeli grah? Nije mi puno, ali s vremena na vrijeme im se to sviđa ... Danas vam donosimo ovo kuvani bijeli grah koju smo svi pojeli ponekad. Tradicionalno jelo baka i majki koje će dugi niz godina uvijek biti na našim stolovima ... Pogotovo u Španiji.
Kuvani beli grah
Varivo od bijelog graha, poznato i kao bijeli grah ili bijeli grah, jedno je od glavnih jela zimi.
Autor: Carmen Guillen
Kuhinja: Spanish
Tip recepta: Kuvano
Servisi: 4-5
Vrijeme pripreme:
Vrijeme kuhanja:
Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 500 grama bijelog pasulja
- 3 krompira
- 2 mrkve
- 3 karanfilić od belog luka
- ½ luk
- ½ zreli paradajz
- 4 male kobasice loptaste vrste
- Litra i po vode
- Slatka paprika
- lovor
- so
- Maslinovo ulje
Priprema
- Kako grahu ne bi trebalo predugo da se skuha, ostavit ćemo ga umočen u vodu prethodne noći da ih kuvam.
- Stavimo lonac na umjerenu vatru, s dobrom kapljicom maslinovog ulja. Kada je vruće dodajemo beli luk (možete ih oguliti ili ne), prosjek crni luk (nelaminirano), medij paradajz (ne rezati na komade, ali bez kože), šargarepa u tacosu mali-srednji i taquitos krompir. Pustimo da se sve kuha oko 5 minuta, a zatim dodamo malo sol, slatka paprika u boji i dva ili tri lista lovora. Ponovo ostavljamo oko 5-10 minuta da se svi okusi povežu. Dalje ćemo uzeti chorizo i grah. Ostavljamo još 5 minuta na umjerenoj vatri i dobro promiješamo tako da se ne lijepi za dno posude.
- Kada prođe ovih pet minuta, sve to prekrivamo vodom (litru i po više ili manje), dodamo još malo soli i pustimo da krčka oko a sat i po.
- Za to vrijeme provjerit ćemo da se ne lijepi, količinu vode ako morate dodati malo više, tvrdoću sastojaka i sol. Stavite sa strane kada je sve kuvano i spremno.
Prehrambene informacije po porciji
Kalorije: 400