Kus-kus sa lignjama u mastilu

Kus-kus sa lignjama u mastilu

Kus-kus je kod kuće postao wild card kako bi iskoristio ostatke od prethodnog dana. U ovom slučaju jesu lignje u mastilu koji su stvorili ovaj recept, ali to je mogla biti riba u umaku ili meso s paradajzom. Kus-kus prihvata brojne pratioce tanjira.

Kus-kus sa lignjama u mastilu koji danas pripremamo nastaje kao recept za upotrebu, ali ne mora uvijek biti takav. Pirinač ili kus-kus pomažu u dovršavanju ovog jela, jer se za veću udobnost može poslužiti kao jedno jelo. Usudite li se to pripremiti?

Kus-kus sa lignjama u mastilu
Kus-kus sa lignjama u mastilu koje danas pripremamo snažno je jelo koje proizlazi iz potrebe da se iskoristi ostatak lignji. Testirajte!

Autor:
Tip recepta: glavni
Servisi: 2-3

Vrijeme pripreme: 
Vrijeme kuhanja: 
Ukupno vrijeme: 

Sastojci
  • 2 šolje kus-kusa
  • 1 kvasac maslaca
  • 500 g. čista lignja + mastilo
  • 1 veliki luk, mljeven
  • 1 karanfilić belog luka, mleveni
  • 100 ml. bijelo vino
  • 100 ml vode
  • 3 kašike maslinovog ulja
  • 1 vrećica komercijalnog mastila za lignje (opcionalno)
  • Sol i crna paprika

Priprema
  1. Sjekli smo lignje u prstenovima i pipke u komadima i rezerviramo.
  2. Mi postavljamo mastilo u čaši vodom i zdrobite dok ne razbijete vreću koja je drži tako da se odvoji i zamrlja vodu. Rezervirali smo.
  3. U loncu stavimo maslinovo ulje da se zagrije. Pirjajte luk i češnjak 10 minuta na srednje jakoj vatri, povremeno miješajući da ne zagori.
  4. Dodamo lignje i pustili smo ih da dinstaju s lukom još 10 minuta.
  5. Točimo vino kuhajte nekoliko minuta dok alkohol ne ispari.
  6. Posolimo i dodamo obojenu vodu koju smo rezervirali propuštanjem kroz cjedilo. Uključujemo i vrećicu od mastilo za lignje komercijalno. Zalijemo vodom dok ne pokrije lignje.
  7. Pustili smo kuvati na umjerenoj vatri 50-60 minuta, povremeno miješajući kako bi se izbjeglo lijepljenje.
  8. Jednom kad lignje omekšaju, pripremamo kus-kus kuhati ga s vodom (ista količina vode kao i kus-kus). Jednom skuhano, olabavimo vilicom i pomiješamo s gumbom maslaca.
  9. Služimo s lignjama.

 


Sadržaj članka pridržava se naših principa urednička etika. Da biste prijavili grešku, kliknite ovdje.

Budite prvi koji komentarišete

Ostavite komentar

Vaša e-mail adresa neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *

*

*

  1. Za podatke odgovoran: Miguel Ángel Gatón
  2. Svrha podataka: Kontrola neželjene pošte, upravljanje komentarima.
  3. Legitimacija: Vaš pristanak
  4. Komunikacija podataka: Podaci se neće dostavljati trećim stranama, osim po zakonskoj obavezi.
  5. Pohrana podataka: Baza podataka koju hostuje Occentus Networks (EU)
  6. Prava: U bilo kojem trenutku možete ograničiti, oporaviti i izbrisati svoje podatke.