Sastojci:
1 kilogram krompira
3 jaja
100g brašna
1 cebolla
1l čorbe
Sol, peršin i ulje
Razrada:
Ogulite, operite i narežite krompir na kriške otprilike jedan centimetar. Dodati ih u brašno i razmućeno jaje i pržiti ih na dosta vrućeg ulja. Idi ih stavljati u glinenu posudu.
Napravite umak, poširajući sitno nasjeckani luk u decilitru vrućeg ulja; kada je zlatno smeđe dodajte kašiku brašna, pustite da još smeđe i dodajte vruću juhu. Ispravite sol, dodajte nasjeckani peršun i prelijte ih preko posude gdje je krompir. Stavite tepsiju u rernu da se sve zajedno skuha i završi sa pravljenjem krompira. Poslužite u istom loncu.