Supe i kreme oni su protagonisti moje kuhinje tijekom cijele godine. Činjenica da mogu kombinirati različite sastojke u njima je prednost za mene. Sviđa mi se i kako zimi zagrijavaju tijelo i kako ljeti neki od njih mogu biti osvježavajući i hidratantni.
La supa od brokule i krompira Jedan je od mnogih koje obično pravim. Jednostavan recept koji uključujem, ovisno o sastojcima koji su dostupni u mom hladnjaku, celeru, luku, šargarepi i / ili poriluku. Sa svim ovim sastojcima rezultat ne može biti loš, zar ne mislite?
Juha od brokule i krompira
Ova juha od brokule i krompira vrlo je hranjiva i odlična je za toniziranje tijela u najhladnijim proljetnim danima.
Autor: Marija
Kuhinja: Tradicionalno
Tip recepta: Supe
Servisi: 4
Vrijeme pripreme:
Vrijeme kuhanja:
Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 2 kašike maslinovog ulja
- ½ luk, nasjeckani
- 2 mrkve, narezane na kriške
- 1 stabljika celera, narezana
- 1 karanfilić belog luka, mleveni
- 2 kašike brašna
- 2 krompira oguljena i isječena na kockice
- 2 šalice brokule u komadićima veličine zalogaja
- 2-3 šolje povrtne juhe
- 1 šolja bademovog mlijeka
- ¼ kašičica slatke paprike
- so
- Svježe mljeveni crni biber
- sol i svježe mljeveni crni biber
Priprema
- Zagrijte ulje u loncu i pirjajte na srednje jakoj vatri luk, šargarepa, celer i beli luk dok ne omekšaju.
- Uključujemo brašno i kuhajte 2 minute uz miješanje lopaticom.
- Dodajte krompir, juhu i bademovo mlijeko u tepsiju. Dovedemo do vrenja i mi spuštamo vatru. Pokrijte i pustite da krčka 10-15 minuta ili dok krompir gotovo ne omekša.
- Dakle, dodamo brokulu i kuhajte još 5 minuta bez poklopca dok ne omekša.
- Dodamo papriku i sezona.
- Iz tepsije izvadimo 2 šalice juhe sa blokovima spoticanja i ostavimo sa strane. Ostatak smo uništili mikserom ili blenderom.
- Ponovo promiješamo i poslužimo.
Prehrambene informacije po porciji
Kalorije: 125
odličan recept, u Urugvaju smo zimi. Svake večeri imam supu
Zimi nas juhe griju, a to je i vrlo hranjivo.