Krumpir sa vinjegrom od belog luka i peršina, jednostavan i brz recept za pripremu, idealan uz bilo koje jelo ili za međuobrok.
Krumpir se svima jako sviđa i može se napraviti na više načina, može biti popraćen bilo kojim sastojkom i uvijek dobro izgleda. Vole mnogo o svemu Pomfrit koji je glavno jelo.
Ovoga puta to je pečeni krumpir s umakom od bijelog luka, peršina i octa, a rezultat je sjajan i jeftin.
Krompir sa vinjegrom od belog luka i peršina
Autor: montse
Tip recepta: Starters
Servisi: 4
Vrijeme pripreme:
Vrijeme kuhanja:
Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 5-6 krompira
- 4 češnja belog luka
- Šaka nasjeckanog peršina
- 3- 4 kašike sirćeta
- Maslinovo ulje
- so
Priprema
- Za pripremu krumpira s češnjakom, peršinom u vinaigreti započet ćemo s guljenjem krumpira, pranjem, sušenjem i rezanjem na tanke kriške manje od jednog centimetra.
- Uzmemo široku tavu, dodamo kapljicu ulja, dodamo krumpir, imat ćemo ga na umjerenoj vatri, želimo da bude gotov, a ne da gori, mora se kuhati iznutra, a izvana malo zapeći. Otprilike 15 minuta.
- Dok se krompir kuha pripremamo kašu. Ogulite i nasjeckajte češnjak, stavite ga u mužar s opranim i nasjeckanim peršunom.
- Sve dobro zdrobimo, nakon što se dobro zdrobi dodamo nekoliko kašika sirćeta, kako želite dodajte još sirćeta, dodamo i 2-3 kašike vode, promiješamo i dobro promiješamo.
- Kad je krumpir tu, možemo ukloniti malo ulja ako ga ima puno, dodati kašu i začiniti s prstohvatom soli.
- Sve promiješamo i pustimo da se okusi miješaju. Imat ćemo srednje jaku vrućinu. Pustimo da se kuha 2-3 minute i maknemo s vatre.
- Poslužite u vrlo vrućem izvoru.