Krompir punjen piletinom i slaninom sa bešamel umakom

Zdravo, danas vam donosim malo Punjeni krompir piletina i slanina sa bešamel umakom. Krumpir je svima omiljena hrana, pruža nam vlakna, vitamine, proteine ​​i ugljene hidrate, što ga čini neophodnom hranom u našoj mediteranskoj prehrani.

Bez sumnje je i korisna namirnica za bilo koji recept, jer s njom možemo napraviti mnoštvo recepata: čips, pečeni krompir, pireji, tortilje, salate itd.

Sad ću vam korak po korak objasniti šta moramo učiniti da bi postali sočni Punjeni krompir.

Sastojci

Za 3-4 osobe:

• 4 velika masna krumpira.
• 1 velika pileća prsa.
• 150 g dimljene slanine.
• 1 srednji luk.
• 8 kriški sira.
• Maslinovo ulje
• Sol.
• Majčina dušica.

Za bešamel:

• Maslinovo ulje
• 2 kašike brašna.
• Mlijeko.
• Prstohvat muškatnog oraščića.
• Peršin.
• Sol.

Priprema

Prvo ćemo morati skuvati krompir u velikom loncu s puno vode i malo soli. Ako se svi krumpiri ne uklapaju u isti lonac, stavit ćemo dva, jer ako ih sve zapržimo, ne bi se pravilno skuhali i bili bi sirovi. Jednom skuhani, izvadili bismo ih i rezervirali odvojeno da se ugreju.

Kad se temperiraju, prerežemo ih uzdužno, ostavljajući dvije manje-više ujednačene polovice. Nakon toga žlicom pažljivo vadimo krompir meso i stavili smo ga u tavu.

Dok oni kaljenju krompir, u tava Stavite dobru podlogu maslinovog ulja i dodajte sitno sjeckani luk. Kad vidimo da ima zlatnu boju, dodajte piletinu i kuhajte nekoliko minuta. Zatim dodamo slaninu. Smanjimo vatru i nastavimo kuhati još nekoliko minuta.

Zatim u tavu dodamo meso krompira tako da ono poprimi sve okuse, uz to izgubi na volumenu. I, dodajemo sol i majčina dušicaBudite oprezni sa soli, jer smo prethodno dodavali sol u vodu za kuhanje.

S druge strane, u loncu radimo bechamel. Dodamo kapljicu ulja, a zatim brašno. Brašno kuhamo šipkom da se ne bi slijepilo. Kad brašno poprimi zlatniju boju, postepeno uvlačimo mlijeko, u malim potočićima, tako da ne dobijemo grudice. Kuhajte i dodajte mlijeko dok ne dobijemo svijetlu kremu. Kad je gotovo dodajte sol, malo muškatnog oraščića i peršin.

Na kraju napunimo krompir i prelijemo ga bešamelom. Na vrh stavimo krišku sira i odnesemo u peć na 180 ° C oko 10-15 min.

Napomena: Ako ne želite praviti bešamel, možete i dodati rođen u posudu kada je krompir izgubio volumen.

Više informacija - Pečeni punjeni krompir