La omlet To je klasik naše gastronomske kulture, ističe se svojim okusom i jednostavnošću pripreme, poznato je jelo koje ni u jednom baru ili restoranu ne nedostaje kao tanjur ili kao poklopac, možemo ga pripremiti sa različitih sastojaka.
Danas predlažem omlet od krompira i tikvica, vrlo mekan i vrlo sočan omlet, vrlo je cjelovito jelo.
Omlet od krumpira i tikvica
Autor: Montse Morote
Tip recepta: Tapas, sekunde
Servisi: 4
Vrijeme pripreme:
Vrijeme kuhanja:
Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 6 jaja
- 3 krompira
- 2 tikvice
- 1 cebolla
- Ulje i sol
Priprema
- Krumpir i tikvice dobro ogulimo i operemo, sve narežemo na tanke ploške, a luk narežemo i na trakice ili sitne komade,
- Sve pomiješamo u posudi, začinimo solju i sve dobro promiješamo.
- Stavimo tavu na vatru s dovoljno ulja i dodamo sve sastojke posude, stavimo vatru malo jaku u početku oko 5 minuta, a zatim je spustimo na srednje jaku vatru i pustimo da bude gotova, promiješajte i ostavite dok ne vidimo šta je sve mekano 10-15 minuta.
- Dok u drugoj posudi tučemo jaja s malo soli i kada je tava gotova bacamo je preko jaja, sve jako dobro promiješamo i malo zdrobimo da se dobro promiješa, ostavljamo 5 minuta.
- Stavimo posudu koju želimo koristiti za omlet s malo ulja, pustimo da se zagrije i dodamo svu smjesu, ostavimo vatru malo jakom da se napravi čitav sloj i onda spustimo vatru i pustimo je kuhaj, kad vidimo da je to već može biti i gotovo, okrećemo ga uz pomoć tanjura ili poklopca.
- I ostaje ga samo ostaviti dok ne vidimo da je izvana zlatno, a iznutra sočno, nabodete čačkalicom ili vilicom da vidite kako je unutra.
- Možete ga ostaviti potpuno uvijenog ili manje, kako želite.
- I spremno za jelo !!!
- I hladno je i vruće.