Kroketi od krompira i sira Pravi su užitak, idealni su za svako doba, predjelo, uz bilo koje jelo ili međuobrok, način da jedete krokete sa puno ukusa.
Kombinacija krompira i sira je veoma dobra, možete staviti sir koji vam se najviše sviđa, možete staviti i začine da mu daju više ukusa ili pomešati bilo koji drugi sastojak sa istim testom.
Veoma jednostavan recept za pripremu, sa jednostavnim sastojcima. Možemo ih pripremiti unaprijed i samo ih ispržiti.
Sastojci
- 3 krompira
- 100 grama rendani parmezan, cheddar..
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 jaje
- 1 šolja prezle
- Ulje
- so
Priprema
- Za krokete od krompira i sira prvo ogulimo krompir, isečemo ga na komade i stavimo u šerpu sa vodom i malo soli da se kuva dok se ne skuva.
- Kada su skuvane, dobro ih ocedite, prebacite u činiju, izgnječite i napravite pire, dodajte kašiku putera, rendani sir i malo soli.
- Svo testo dobro izmešati dok se svi sastojci dobro ne izmešaju.
- Testo prebacujemo na izvor koji je razvučen, pa se prethodno ohladi, izvor ostavljamo u frižideru dok se testo ne ohladi.
- Na jedan tanjir stavite razmućeno jaje, a na drugi prezle. Od krompirovog testa oblikujemo krokete, prvo ih propasiramo kroz jaje, a zatim kroz prezle.
- Stavimo da se zagreje tiganj sa dosta ulja, krokete ćemo pržiti dok ne porumene sa svih strana.
- Izvadimo ih i stavimo na patku sa kuhinjskim papirom da upiju ulje.
- I spremni su za jelo.