Kroketi od špinata i sira

Kroketi od špinata i sira. Bogat i jednostavan za pripremu. Kroketi su vrlo popularni, možete napraviti što god želite, iskoristiti ostatke, meso, pečurke, povrće.

Danas predlažem spanać i sir, idealni za predstavljanje povrća.

Kroketi imaju malo posla, ali vrijedi, možemo i to iskoristiti i napraviti veću količinu i zamrznuti.

štampa

Kroketi od špinata i sira

Autor: montse

Tip recepta: Povrće

Servisi: 4

Vrijeme pripreme:  15 m

Vrijeme kuhanja:  60 m

Ukupno vrijeme:  1 h 15 min

Sastojci

• 200 gr. spanać
• ½ luk
• 30 gr. sir po ukusu
• 40 gr. brašno
• 50 gr. putera
• 500 ml. mlijeko
• Muškatni oraščić
• so
• 2 jaja
• 150 gr. mrvice hljeba
• Ulje

Priprema

1. Da bismo napravili krokete od špinata i sira, prvo operemo špinat, luk narežemo na sitne komade.
2. Stavimo tavu s malo ulja, dodamo luk, pustimo da se pošira na srednjoj vatri, kad se pošira dodamo špinat, pirjamo sve zajedno nekoliko minuta.
3. Ovoj smjesi dodamo maslac, dodamo brašno i promiješamo i pustimo da se malo kuha sa svime.
4. Mlijeko zagrijavamo u mikrovalnoj pećnici ili u loncu.
5. Kad je brašno tu, dodamo mlijeko, dodamo malo i promiješamo, promiješamo.
6. Dodamo još malo mlijeka, promiješamo. Na pola kuhanja dodamo naribani sir, malo muškatnog oraščića i soli, kušamo.
7. Nastavljamo s dodavanjem mlijeka i tako dok ne dobijemo tijesto koje se odvaja od posude.
8. Tijesto prosljeđujemo izvoru i pustimo da se ohladi. Ako ga ostavimo preko noći, bolje.
9. Tučena jaja stavljamo na tanjir, a prezle na drugi.
10. Stavimo tavu s uljem da se zagrije.
11. Krokete oblikujemo tijestom. Prvo ih prolazimo kroz jaje, a zatim kroz prezlu.
12. Jednom kad se ulje zagrije, pržit ćemo krokete.

3.5.3226