Volite li laganu večeru? Da li obično pribjegavate biljnim kremama i pireima? Danas predlažem jednostavnu kombinaciju koju lično volim za večeru. Krem od tikvica i krompira sa izmrvljenim oslićem koji takođe postaje fantastična alternativa za one koji zbog problema sa zubima ne mogu da jedu tvrde stvari.
Nema misterije. Radi se o kombinovanju a krema od krompira i tikvica sa oslićem na pari, to je tako jednostavno! Naravno, postoje mali detalji koje možete dati kako bi se konačni rezultat istaknuo, kao što je dodavanje malo aromatiziranog ulja prilikom serviranja.
Ideja je da količine vrhnja i ribe budu izbalansirane. Kod kuće obično kao porcija služe dva lonca pirea sa velikim slabinom oslića. A ako ostane krema uvek možete ručati ili večerati sutradan. Otkad je jedenje biljne kreme dva dana zaredom negativna stvar?
Recept
- ½ velike tikvice
- ½ bijeli luk
- 2 srednja krompira
- Ekstradjevičansko maslinovo ulje
- Voda
- So i biber
- 4 fileta oslića
- Šaka nasjeckanog peršina
- U tepsiji Pripremamo kremu od tikvica. Da bismo to učinili, u to stavimo luk, tikvice sa korom, krompir na komade i par kašika ulja.
- Pirjajte sastojke 3 minuta, a zatim dodajte vodu da gotovo prekrije povrće. Pokrijte tepsiju i Kuvamo 20 minuta.
- U međuvremenu, u posudi sjedinite 6 kašike maslinovog ulja sa seckanim peršunom, prstohvatom soli i još jednim biberom. Dobro promešajte i rezervišite.
- Koristimo i vrijeme kuhanja pirea da kuhajte oslića na pari. Da biste to učinili, prvo premažite slabine uljem, a kasnije začinite solju. Koristila sam silikonsku paru za kuhanje u mikrovalnoj pećnici, ali možete to raditi kako želite.
- Kada prođe vrijeme kuhanja kreme, drobimo i distribuiramo u četiri činije.
- Zatim, ugrađujemo isjeckani slabin oslića u svakom od njih.
- I završavamo pripremu jela prelivanjem kašika uljnog preliva i peršun.