Pireji i kreme dio su mog tjednog jelovnika tijekom cijele godine. Generalno, pripremam ih da uživaju u njima kao dio večere, ali oni su i sjajna početnica s kojom treba započeti obrok. Ova krema od karfiola, mrkve i kurkume vrlo je jednostavna i jedna od mojih omiljenih. Usuđujete li se probati?
Kreme su jednostavne učiniti i u tome leži dio njegove privlačnosti. Sve što trebate učiniti je smjestiti sve sastojke u lonac i kuhati ih potrebno vrijeme, a zatim ih sjediniti. Iako možete čistiti kuhinju, čitati knjigu ili ležati na balkonu ne radeći ništa.
Kombinacija karfiol sa kurkumom to je za mene dobitna kombinacija. Ali željela sam uključiti druge sastojke koji bi upotpunili kremu i dodali joj druge okuse i boje. Krompir i šargarepa bili su mi pri ruci, ali pada mi na pamet da sam mogao dodati i praziluk ili supstituirani krompir za repu. Pokušajte i eksperimentirajte s onim što imate kod kuće!
Recept
- ½ velika cvjetača
- 2 mrkve
- 1 krompir
- ½ bijeli luk
- ½ kašičica kurkume
- so
- Pepper
- 1 kašika ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- Podijelimo karfiol u cveću i rezervi
- Gulimo i sječemo i krompir i šargarepa u komadima.
- U loncu zagrijavamo maslinovo ulje i pirjajte luk, karfiol, krompir i šargarepa 2 minute.
- Začinite solju i paprom, dodajte kurkumu i pokrivamo vodom gotovo potpuno povrće.
- Kuvajte 20 minuta a zatim meljemo smešu.
- Kremu od karfiola poslužujemo sami ili sa štapićima pržene mrkve kao na slici.