Vikend smo započeli pripremom jednostavnog recepta, kreme od karfiola i jabuka za koju se nadam da ćete je dodati na svoj sedmični meni ove sedmice. Jer je poput svih krema vrlo zahvalna; možete ga pripremiti u nedjelju i tako imati sjajne resurse za dovršite svoje obroke i večere tokom tri dana.
Pripremio sam četiri porcije, ali morate udvostručiti količinu samo ako želite da se malo proširi. Sastojci su jednostavni: luk, poriluk, karfiol, jabuka i neki začini za ukus. Ne iznenadite se kombinacijom karfiola i jabuke, to je fantastična kombinacija. Karfiol izvrsno djeluje i s jabukom i s kruškom.
Pripremite ovu kremu vrlo je jednostavno, morate samo brinuti sve sastojke dobro dinstati dok ne postanu lijepe zlatne boje prije dodavanja vode. Na taj ćete način poboljšati okus kreme. Usuđujete li se to pripremiti sa mnom? Možete isprobati i druge kombinacije koje smo ranije pripremili, poput karfiol sa šargarepom ili repa. Razveselite se!
Recept
- 2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 1 cebolla
- 1 poriluk
- 1 mala karfiol
- 1 manzana
- so
- Crni biber
- ¼ kašičica kurkume
- 1 kašičica hranljivog kvasca
- Stavili smo dve kašike ulja za zagrevanje u tepsiji.
- Dodajte luk nasjeckan na grubo i poriluk na četiri dijela i pirjajte dvije ili tri minute.
- Posle dodajte karfiol u malim cvjetićima i pržite dok ne poprimi lijepu zlatnu boju.
- Dakle, dodamo jabuku i pirjajte još nekoliko minuta.
- Začinite solju i paprom, dodajte kurkumu i hranljivi kvasac i "Pokrivamo" se vodom ili povrtna čorba. Lično uvijek dopustim da voda bude prst ispod povrća; To je način na koji dobivam gustu kremu.
- Pokrivamo, kuhajte 15-20 minuta a zatim meljemo.
- Služimo vruću kremu od jabuka i karfiola.