Juha od karfiola i jabuka, bogata i osvježavajuća krema za ljeto, idealna kao predjelo ili za laganu večeru. Jednostavna i brza krema za pripremu. Priprema je vrlo jednostavna i sa osnovnim i jednostavnim sastojcima koje imamo kod kuće.
Dobra je i krema za zimu, jako je dobra kada je toplo, tako da ovu kremu možemo jesti tokom cijele godine. Idealna krema za mališane koji teško jedu povrće.
Juha od karfiola i jabuka
Autor: montse
Tip recepta: Povrće
Servisi: 4
Vrijeme pripreme:
Vrijeme kuhanja:
Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 1 karfiol
- 2 srednja krompira
- 1 poriluk
- 1-2 jabuke
- 100 ml. krema za kuhanje
- 1 mlaz ulja
- 1 prstohvat soli
Priprema
- Da bismo napravili kremu od karfiola i jabuke, počećemo sa pranjem i rezanjem cvetića karfiola.
- Praziluk oprati i iseći na komade.
- Ogulimo krumpir i narežemo ga na komade.
- Zagrijte lonac sa karfiolom, prazilukom, krompirom i narezanim jabukama, podlijte vodom, malo posolite, poklopite i ostavite da se kuha na srednjoj vatri dok se sve dobro ne skuva, oko 25 minuta.
- Kada je sve dobro skuvano, sastojke prebacujemo u činiju da se sve izgnječi, vodu čuvamo od kuvanja povrća.
- Vodu ćemo dodavati malo po malo koliko nam je potrebno i imaćemo kremu po svom ukusu.
- Vratimo se da stavimo svu kremu u tepsiju, zagrejemo, posolimo i ispravimo.
- Dodati kremu za kuvanje, promešati da se dobro sjedini i ostane nam fina i glatka krema.
- Isključite, ostavite kremu da se ohladi i ostavite u frižideru do služenja.
- Poslužujemo ga sa malo maslinovog ulja.
- Kremu možemo popratiti komadićima prepečenog hleba, kockicama šunke, tvrdo kuvanim jajetom, komadićima jabuke...