Danas insistiram na još jednom idealnom receptu za večeru: a krema od bundeve u koji sam ugradio mnogo drugog povrća. Ovo nije obična krema od bundeve, ima i šargarepu, celer i tikvice, kao i krompir u maloj količini, ali dovoljno da joj da tijelo.
Moj savjet je da kada pripremate ovu kremu to radite u količini ne jednu nego dvije noći jer može držati u frižideru do tri dana u hermetički zatvorenoj posudi. Možete ga i zamrznuti. Za ovo je idealno da bez krompira, jer kao što svi znamo, on se ne smrzava baš dobro i menja njegovu teksturu.
Želite li ovu kremu od bundeve i mnogo drugog povrća predstaviti na malo posebniji način? Nekoliko kašika umućenog jogurta na vrhu će mu dati svežinu. ili možeš izaberite neku ribu i dodajte izmrvljeno da ovaj recept pretvorite u a mnogo kompletniji. Probaj! Boja na fotografiji to ne odaje pravdu.
Recept
- 200 gr. tikva
- 2 mrkve
- 1 poriluk
- 1 srednji krompir
- ½ tikvice
- 3 štapića celera
- Maslinovo ulje
- so
- Crni biber
- Ogulite bundevu i šargarepu i narežite prvu na kockice, a drugu na kriške.
- Zatim poriluk i tikvice dobro očistimo i narežemo na kriške.
- Konačno, čistimo celer i iseći na komade.
- U šerpi zagrejte dve kašike ulja i preskačemo svo povrće nekoliko minuta.
- Uzimamo vremena za oguliti krompir i dodajte u napukli lonac kada se povrće dobro prodinsta.
- Onda pokrivamo vodom, začiniti solju i biberom i kuvati 20 minuta.
- Pomiješajte sa malo ulja i uživali smo u kremi od bundeve i mnogim drugim vrućim povrćem.