Vikend započinjemo pripremom jednostavnog i vrlo hranjivog recepta: Krema od karfiola, krompir i celer. To je jelo koje će nam trebati više od 30 minuta za pripremu i koje možete poslužiti kao prvo jelo za ručak ili kao jedino jelo za laganu večeru. Blagog ukusa uvjerit će cijelu porodicu.
To je biljna krema i kao takva sigurno ima nekoga ko ne želi kod kuće probati je. Stoga je dodao koncentrat paradajza; jedna kašičica malo modificira i njen okus i boju. Možete ga poslužiti sa malo djevičansko maslinovo ulje ili se prženi poriluk, luk ili slanina lijepi po vašem ukusu!
Juha od karfiola, krompira i celera
Ova krema od karfiola, krompira i celera lagana je i hranjiva, idealna za početak obroka ili služi kao jedino jelo na večeri u pratnji krutona ili prženog poriluka.
Autor: María
Kuhinja: Tradicionalno
Tip recepta: Povrće
Servisi: 4
Vrijeme pripreme:
Vrijeme kuhanja:
Ukupno vrijeme:
Sastojci
- ½ luk
- ¾ karfiol
- 3 mala krompira
- 2 štapića celera
- 1 poriluk
- 1 kašičica paradajz paste
- Maslinovo ulje
- so
- Pepper
Priprema
- Pripremamo sve sastojke. Mi operemo, ogulimo i izrežemo nasjeckajte luk, krompir, celer, poriluk i karfiol.
- Stavili smo kapljicu ulja u lonac. Predstavljamo sve povrće, sezonu i pirjajte oko 3-4 minute na srednje jakoj vatri, miješajući drvenom kašikom.
- Uključujemo koncentrat paradajz i povrće prelijte vodom. Tepsiju poklopite i kuhajte 30 minuta.
- Uklonimo dio juhe iz tepsije i rezerviramo je u posudi.
- Uništavamo povrće dok se ne dobije homogena i glatka krema. Dodajte rezerviranu juhu dok se ne postigne željena konzistencija.
- Služimo toplo sa kapljicom ekstra djevičanskog maslinovog ulja i malo svježe mljevenog crnog bibera.