Da bismo uživali u bilo koje doba dana, pripremit ćemo hranjive kukuruzne kekse bez glutena za sve celijakije, napravljene u potpunosti od dozvoljene i zdrave hrane.
Sastojci:
500 grama kukuruznog brašna
250 grama putera
180 g šećera
1 jaje
1 kašičica ekstrakta vanilije
Priprema:
Stavite kremasti puter u posudu i dodajte šećer. Miješajte ove sastojke dok ne dobijete glatko tijesto. Zatim dodajte jaje, esenciju vanilije i ponovo promiješajte.
Zatim ulijte kukuruznu krupicu i ponovo miješajte dok se tijesto ne formira. Mijesite trenutak i rasporedite ga po ravnoj površini. Izrežite kolačiće pomoću rezača i rasporedite ih na lim za pečenje koji ste prethodno namazali i posuli brašnom bez glutena. Kolačiće kuhajte u pećnici sa srednje jakom temperaturom približno 15 minuta. Uklonite ih i pustite da se ohlade prije konzumiranja.
Super recept, hvala vam puno
Na žalost, kukuruz boli polovinu bolesnika sa celijakijom, jer sadrži kukuruzni zein, koji je molekularno jednak pšeničnom glutenu. I mnogi ne završe s poboljšanjem, jer mnogi proizvodi bez glutena sadrže kukuruzno brašno.