Sastojci
2 velika krastavca
3 velike rajčice
3 patlidžana
so
Maslinovo ulje
Priprema
Paradajz vrlo dobro operite, krastavce i patlidžane, potonje narežite na kriške po dužini, ne pregusta ili pretanke, i dobro ih osušite u komori s nekoliko poteza ulja. Pecite patlidžane s obje strane, prstohvat soli i rezerve.
Krastavce narežite na prozirne kriške, paradajz na male kockice, a patlidžane na trakice i sve stavite u staklenu posudu, promiješajte i začinite solju i maslinovim uljem, ponovo promiješajte i odnesite na stol.