Pečenje kolačića je uvijek dobra aktivnost u ovo doba godine. Kad su i oni jednostavni i ne uključuju nikakve poteškoće, priprema ih postaje dječja igra. To je slučaj s ovim kolačićima od limuna i maline, savršenim zalogajima koji prate čaj ili kafu u vrijeme međuobroka.
Ako tijekom vikenda tražite obiteljske kolačiće koje biste kao obitelj napravili, pronašli ste ih. Ako vam se ne sviđa džem od malina ili vam ga nije lako pronaći, možete ga zamijeniti drugim. Možete ih čak i napuniti različitim ukusima da usrećite sve. Usuđujete li se to učiniti?
Kolačići limunske maline
Kolačići s limunom i malinom izvrstan su međuobrok uz čaj ili kafu u vrijeme grickalica. Usudite li se probati ih?
Autor: Marija
Sastojci
- 1 i ½ šalice bademovog brašna
- ¼ kašičica sode bikarbone
- ¼ šolje maslaca, rastopljeni
- 1 kašičica ekstrakta vanilije
- 3 žlice meda
- 1 kašika limunove korice
- 1 kašika limunovog soka
- ¼ šolje džema od malina
Priprema
- Zagrijte pećnicu na 180ºC.
- U primaocu miješamo brašno badema i sode bikarbone.
- Dodamo maslac, esenciju vanilije, meda i limuna i miješajte dok se ne stvori mokro tijesto.
- Sa svakom kašikom tijesta formiramo loptu i stavite je na pleh obložen masnim papirom. Palcem pritisnemo njegovo središte kako bismo stvorili onu karakterističnu rupu i lagano zdrobimo kolačić.
- Ispunjavamo praznine sa džemom.
- Pecite 15 minuta ili dok ne porumeni oko ivica. Pazite da ne izgore.