Knedle od tune i jaja, posebno za djecu

Danas sam vam donio vrlo jednostavan i ne naporan recept jer sastojke uvijek imamo kod kuće. Radi se o knedle od tune i jaja u pratnji bijele riže koju smo radili u prethodnim receptima.

u knedle oni mogu uraditi na dva načina, kupnju oblatni za knedle napravljene u supermarketu ili pravljenje tijesta sami. Ostavljam vam to na oba načina, tako da vi odaberete onaj koji želite. Ovaj recept za knedle od tune i jaja napravila sam jer mi je ostalo dovoljno od mješavine nekih kanelona koje sam također podijelila s vama. Kao što vam uvijek kažem i tamo kažu, u kuhinji se ništa ne baca!

Sastojci

• 1 velika paprika.
• 1 srednji luk.
• 2 mala paradajza.
• 2 režnja češnjaka
• 2 jaja.
• 2 konzerve tune.

Oblatne knedle ili za testo od knedli:

• 100 g putera.
• 1/4 l maslinovog ulja.
• 1 čaša vina za kuhanje.
• Sol.
• 100 g brašna.
• 1 razmućeno jaje.

Priprema

Kao što sam vam već rekao, knedle jesu dva načina treba obaviti. Ako odlučimo kupiti oblatne, morat ćemo napraviti samo nadjev, a ako ih želimo napraviti domaće, tijesto moramo napraviti prethodno.

Za testo od knedli, stavimo u posudu ulje, maslac, vino, sol i počnemo miješati dok se sastojci ne sjedine. Tada ćemo dodavati brašno malo po malo dok ono ne prizna, odnosno dok ne dobijemo homogeno tijesto koje nam se ne lijepi za ruke. Pustit ćemo ga da se odmori.

Dok radimo podmetanje. Da bismo to učinili, izrezati ćemo karanfil bijelog luka, luk, papriku i rajčicu jako nasjeckane. Sve ćemo ih pržiti na tavi s dobrom bazom maslinovog ulja, dok se ne poširaju.

Istovremeno, u tepsiju smo stavili skuvati dva jaja zaustavite se oko 12 min. Kad prođe ovo vrijeme, ohladit ćemo ih pod slavinom, ogulit ćemo se i također nasjeckati vrlo sitno.

Zatim, pomiješat ćemo sve sastojke, odnosno mljevena jaja, pirjano povrće i konzerve tune.

Konačno, pravimo oblatne od domaće knedle. Da bismo to učinili, tijesto razvlačimo dok malo ne postane tanko (najmanje 3 mm debljine), rezati ćemo ga okruglim rezačem za staklo ili tjesteninu kako bismo dobili oblik knedle. Napunit ćemo s malo punjenja i zatvoriti ćemo se točno u sredini, ostavljajući oblik polukruga (rubove pritisnite vilicom kako bi zatvarač bio sigurniji). Gornji dio ćemo slikati razmućenim jajetom, a oni će se pržiti na prilično vrućem ulju.

Nadam se da ćete uživati ​​u ovom divnom recept sa okruglicama od tune i jaja. Pirinač možete pronaći u ovdje.

Više informacija - Pljeskavice od tune, bijela riža, Cannelloni

Više informacija o receptu