Zahvaljujući kulinarske tehnike Možemo raditi s mnogim sastojcima i iz njih izvući maksimum. Važno je znati kako se nositi s raznim hrana i koja se tehnika najbolje može primijeniti. Na primjer, naučit ćemo uklanjati kožicu s paradajza sa gotovo nijednom napor i bez gubitka soka, ili također da se otkuha kolač sa totalom sigurnost i bez ičega što se lijepi za kalup.