Kari od zelene ribe

Bez obzira razumijete li curry ili osmo svjetsko čudo, kao da trebate uložiti malo strasti u svoja jela kako biste oživjeli svoj odnos s nepcem ... TREBATE ovo kari od zelene ribe kao bitan element u vašem knjiga recepata. Zašto? Zbog tajlandska kuhinja Jedna je od najmodernijih peći na svijetu (i nećete biti manje). U svojoj želji da izgubite strah od nepoznatog ... predstavljam vam: tajlandska kuhinja - gastro ljubitelj, gastro ljubitelj - tajlandska hrana (dva poljupca). Jednom kada se naprave prezentacije, sa žaljenjem vas obavještavam da ono što radite kada pospite bocu oker praha po kremi ... NIJE KURIJA (to je kao da se pretvaraš da praviš гаспаco s kečapom) Nemojmo bogohuliti, to je grijeh

Jednom kada se otkrije ovaj kulinarski neizvjesnost, reći ću vam da su četiri osnovna okusa tajlandska gastronomija njegov slatko, kiselo, slano i kiselo. Kao i sve u životu, teme su i količine i umijeće znati kako ih kombinirati. Mnogo je onih koji zbog lošeg iskustva u restoranu Nasumično imaju azijske ... LOŠE UČINJENO! Jelo je jedno od najvećih zadovoljstava u životu i što je raznolikije to bolje; tako ne odustajte od curryja, ne bi. Zgrabite olovku i papir, zapišite popis sastojaka, očistite prašinu iz voka (za koji se nadam da ste ga kupili za nešto više nego zato što je to bilo reklamirano u ikea katalogu) i flertujte sa astralnim putovanjima koja će vas pogoditi. #Nema na čemu.

štampa

Kari od zelene ribe

Svatko tko je nedavno posjetio Tajland zasigurno će sliniti kad se prisjeti nijansi i nevjerovatnih kontrasta ovog recepta kari od zelene ribe. Pripremite se za intenzivno putovanje s dodirima limuna, slatkoće i nečega „začinjenog“.

Autor: Hannah Mitchell

Kuhinja: Tajlandski

Tip recepta: Kari od zelene ribe

Servisi: 4

Vrijeme pripreme:  15 m

Vrijeme kuhanja:  15 m

Ukupno vrijeme:  30 m

Sastojci

• 500 gr carskog fileta (ne paničite, možete i oslić)
• 2 kašike zelena curry pasta (Većina velikih trgovina zaljubila se u azijski šarm i već ima ovu vrstu proizvoda)
• 8 listova bosiljka
• 3 grančice cilantro
• 250 ccm kokosovo mlijeko
• 2 riblje čorbe
• 1 čili (alternativno crveni čili)
• 2 kora limuna
• 1 kašičica smeđeg šećera
• 1 kašika maslinovog ulja
• 1 pakovanje rižinih rezanaca

Priprema

Dobrodošli u čudesni svemir thai (vaša nepca maha tek započela).

1. Narežite carske filete (oslić je dobar i kao kućni ljubimac) već očišćene na kockice od oko 2 cm.
2. Ulje zagrijavamo u woku (ako ga nemate, nemojte odustati, MOŽETE GA NAPRAVITI U ŽIVOTNOJ TAJNICI) i dodati zelena curry pasta, lišće bosiljka, lipa limete (ako je ne možete pronaći, možete naribati malo kore limete), čili izrezati na 3 dijela (vidljivo ... zbog vas) i pržiti otprilike 3 minute.
3. #keepcalmandcarryon i dodajte preparatu kokosovo mlijeko, dvije žlice ribljeg temeljca (bilo cigle ili otopine dugotrajne kocke temeljca), limunove kore (3 kore) i kašičicu smeđeg šećera.
4. Prokuhajte i kuhajte na umjerenoj vatri 5 minuta.
5. Ribu dodajemo u ukusni umak koji nam je ostao i nastavljamo kuhati još 5 minuta (više nego dovoljno vremena da se riba skuha)
6. Uklanjamo lišće limete i limunovu koru.
7. Poslužujemo iznad gnijezda rižinih rezanaca

Prehrambene informacije po porciji

Kalorije: 390

3.2.2925