u jegulje sa belim lukom prije mnogo godina postalo je tipično špansko jelo. Vilenjaci ili angurije zamijenili su neprocjenjive prave vilenjake, postajući vrlo jednostavna hrana za pripremu i vrlo svestrani u našoj kuhinji. Zašto? jer sa još par sastojaka imamo a bogato, zdravo i vrlo cjelovito jelo.
Moramo vam reći i da jegulje jedva imaju kalorija, pa je to hrana koja se savršeno može jesti u bilo kojoj vrsti prehrane. Iako je to jelo koje se može poslužiti u bilo kojem trenutku, radije ga jedemo noću zbog jednostavnosti izrade i brzine kuhanja. Nadamo se da vam se sviđa ovaj recept i da ćete ga provesti vrlo brzo ...
- 440 grama smrznute angurije
- 5 češnja belog luka
- 2 čilija
- Maslinovo ulje
- U tavu, uz dobru kapljicu maslinovog ulja, stavimo 5 ili 6 čena belog luka oguljene i narezane (iako ima onih koji ih više vole bacati cijele). Kad češnjak počne smeđe, na srednjoj vatri, dodavat ćemo svoj smrznute angurije (Za njihovo kuhanje nije potrebno odmrzavanje).
- Mešamo se svake dvije do tri minute kako se ne bi zalijepili. Angurije treba jesti dobro pripremljene, ali ni previše pržene, jer ako puno ne izgube okus.
- Dodamo par čilija Tako da pikantno dodirnu (iako je ovo po ukusu) i puste da se kuha oko 15 minuta na umjerenoj vatri.
- Kad vidimo da su spremni, odvojimo jelo. Uživaj!