Tjestenina u stilu "One Pot"
"One Pot" je engleski izraz za recepte koji se rade u jednom loncu. To je nešto što ponekad koristimo za neke specifične recepte, ali da bismo napravili tjesteninu? Uvijek ga kuhamo odvojeno, pa kad sam prvi put vidjela ovaj recept, pomislila sam da će to biti užasan nered. Fotografije su, naravno, bile jasne, sve u loncu i lonac do vatre, pa sam bio ohrabren da to učinim sa savršenim rezultatom.
Ovakav način izrade tjestenine je divan, brz i čist, bez kuhanja s jedne strane, s druge strane priprema umaka, ako je drenaža ... patatín-patatán. Ukusan tanjur tjestenine do te mjere sa vrlo zdravim sastojcima. Naravno, ovo je ideja, sastojke možete mijenjati pa ćete mi reći što mislite. Idemo s receptom.
Tjestenina u stilu "One Pot"
Autor: Ana i Asu Chamorro
Vrijeme pripreme:
Vrijeme kuhanja:
Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 400 gr jufke
- 1.5 l vode ili povrća
- ½ vreća lišća špinata
- 1 cebolla
- 2 beli luk
- 8 sušena paradajza
- 1 kašičica paradajz paste
- 1 kašičica paprike
- 2 kašičice origana
- nekoliko listova bosiljka
- Parmezan
- maslinovo ulje
- sol i biber
Priprema
- U lonac stavimo paradajz, luk i nasjeckani češnjak. Stavili smo cijeli špinat kao i ostale sastojke, osim parmezana i bosiljka koje ćemo rezervirati za kraj.
- Prokuhajte i kuhajte dok tjestenina ne postane al dente, otprilike 15 '. Povremeno promiješamo kako bismo provjerili da se ne lijepi. Ako je potrebno dodamo još malo vode.
- Nakon što je tjestenina kuhana, poslužite je s nasjeckanim bosiljkom i svježe naribanim parmezanom na vrhu.