Kolači su Škotske slatke kiflice nezaobilazan u doručku i grickalicama. Vrlo su jednostavni za pripremu i prihvaćaju brojne priloge, slatke i slane. Tradicionalni imaju okrugli oblik, ali često je i trokutastog oblika.
Danas se pripremamo jagodice od jagoda, ali ovo voće možete zamijeniti drugim svježim i ušećerenim. Za njihovu izradu bit će potrebno manje od sat vremena, pa ako to počnete raditi odmah sutra ćete imati ukusan doručak pripremljen za početak dana. Usuđujete li se pratiti naš korak po korak?
Koluti od jagoda
Kolači su tipične škotske slatke rolice. Danas pripremamo verziju s voćem: kiflice od jagoda; idealno za doručak ili međuobrok.
Autor: Marija
Tip recepta: desert
Vrijeme pripreme:
Vrijeme kuhanja:
Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 45 g. smeđi šećer
- 1 jaje + 1 za četkanje
- 65 ml punomasno mleko
- 250 g. Od brašna
- 12 g. brašno
- 65 g. hladan puter u kockama
- 1 kašičica paste od vanile
- 35 g. sjeckane jagode
Za ukrašavanje (nije obavezno)
- 100 g. šećer u prahu
- 2 kašike kreme
Priprema
- Zagrijte pećnicu na 200ºC.
- Mlijeko dobro promiješamo sa jajetom i smeđim šećerom. Rezervirali smo.
- U posudi pomiješamo puter sa brašnom i kvasac. To radimo štipanjem sastojaka dok ne dobijemo neku vrstu mrvica.
- Dodamo jagode i vaniliju i promiješajte.
- Na kraju ugradimo rezerviranu tekuću smjesu i miješamo taman toliko tako da su sastojci integrirani.
- Pobrašnite radnu površinu i dlanovima širimo tijesto izrada kruga debljine 2-3 centimetra.
- Presekli smo testo Kao da je riječ o pici, u dijelovima, a mi ih stavljamo na pleh obložen papirom za pečenje.
- Premažite svaki dio umućenim jajetom i pecite 10-12 minuta, dok ne poprime boju.
- Izvadimo iz pećnice i nakon 10 minuta dodajemo kiflice u mrežu tako da se završe hlađenje.
- Dakle, pripremamo glazuru tukući šećernu glazuru sa kremom dok ne dobijemo gustu teksturu, ali pomoću koje možemo ukrasiti kiflice ispuštanjem tijesta na njih.
- Jednom ukrašeni, bit će spremni za jelo.