Panakota od jagoda

Jagoda Panna Cotta
La Panna cotta Tipičan je talijanski desert čija je tekstura negdje između želea i flanca. Baza ovog deserta napravljena je od vrhnja, mlijeka, šećera i gelirajućeg agensa, a uobičajeno je u njih uključiti aromu ili voće. Ovaj put sam se odlučio za ovu posljednju opciju.

Jagoda Panna cotta je desert koji može biti pripremite se unaprijed; tako da je izvrsna alternativa za proslave i zabave. Da bi se panna cotta stegla, trebat će nam da se odmori u hladnjaku najmanje 4 sata kada je veličina individualna, pa je žurba njezin najveći neprijatelj.

Panakota od jagoda
Jagoda Panna cotta je jednostavan desert, idealan za ljeto. Može se i treba pripremiti unaprijed, što ga čini idealnim za proslave i zabave.

Autor:
Tip recepta: desert
Servisi: 6

Vrijeme pripreme: 
Vrijeme kuhanja: 
Ukupno vrijeme: 

Sastojci
  • 450 g. jagode
  • 120 ml punomasno mleko
  • 1½ kašičice neutralne želatine u prahu
  • prstohvat soli
  • 75 g. granulirani šećer
  • 1 kašičica ekstrakta vanilije
  • 350 ml krema

Priprema
  1. Čistimo i gnječimo jagode. Zatim ih prolazimo kroz cjediljku kako bismo uklonili sjeme. Mi rezerviramo
  2. Mi postavljamo mlijeko u loncu i pospite želatinu po vrhu. Ostavite da odstoji 10 minuta.
  3. Zatim dodamo sol, šećer i rezervirani pire od jagoda. Zagrijavamo, neprestano miješajući, dok smeša ne dostigne 58ºC.
  4. Bez zaustavljanja da se uskomeša, uključujemo vaniliju i krema. Smjesu proslijedimo u posudu uronjenu u ledenu vodu i miješamo dok se smjesa ne ohladi na 10ºC.
  5. Smjesu distribuiramo u 6 ramekina, Pokrivamo ih plastičnom folijom i hladimo najmanje 4 sata.
  6. Otključali smo i Poslužujemo uz narezane jagode.

Prehrambene informacije po porciji
Kalorije: 285

 


Sadržaj članka pridržava se naših principa urednička etika. Da biste prijavili grešku, kliknite ovdje.

Budite prvi koji komentarišete

Ostavite komentar

Vaša e-mail adresa neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *

*

*

  1. Za podatke odgovoran: Miguel Ángel Gatón
  2. Svrha podataka: Kontrola neželjene pošte, upravljanje komentarima.
  3. Legitimacija: Vaš pristanak
  4. Komunikacija podataka: Podaci se neće dostavljati trećim stranama, osim po zakonskoj obavezi.
  5. Pohrana podataka: Baza podataka koju hostuje Occentus Networks (EU)
  6. Prava: U bilo kojem trenutku možete ograničiti, oporaviti i izbrisati svoje podatke.