Svako malo u Bezziji volimo si priuštiti slatku poslasticu. Posebno za doručak ili kao međuobrok uz dobru kafu. S tim ciljem smo ih pripremili muffini s isparavanjem mlijeka; neki klasični kifli kojima mlijeko pruža pahuljastost, ali bez težine poput vrhnja.
Izrada ovih muffina vrlo je jednostavna. Uživat ćete u procesu, posebno kada je njihova kuhinja impregnirana različitim aromama, kada ih pečete. Iako su klasični i jednostavni, ovi su muffini puni aroma koje pružaju limunova korica i cimet.
Upareni mliječni kifli
Upareni mliječni kifli su lagani i pahuljasti. Savršeno uz popodnevnu dobru kafu. Usuđujete li se pripremiti ih?
Autor: Marija
Tip recepta: desert
Servisi: 22u
Vrijeme pripreme:
Vrijeme kuhanja:
Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 260 g. jaja (4-5 jaja)
- 260 g. šećera
- Kora od 1 limuna
- 100 ml ispareno mleko
- 260 g. suncokretovo ulje
- 15 g. kvasac
- 360 gr. pecivo brašno
- ½ kašičica cimeta (po želji)
Priprema
- Tukli smo u posudi jaja i šećer dok tijesto ne pobijeli i udvostruči volumen.
- Onda dodajte zest limuna, vrhnja i ulja i dobro tucite dok se potpuno ne integriraju.
- Uključujemo prosijano brašno, kvasca i cimeta, te ponovo tucite, ovaj put na maloj brzini, dok se ne postigne jednolično tijesto.
- Neka se odmori tijesto 5 minuta. Dok zagrijavamo pećnicu na 230º i pripremamo kalupe, umetajući papirnate kapsule u metalne.
- Punimo kalupe trećinu svog kapaciteta sa tijestom i obilno pospite šećerom.
- Odnosimo kalup u pećnicu, postavljajući pladanj na dno. Snižavamo temperaturu na 210º i pečemo 15 minutaotprilike.
- Izvadimo iz pećnice i čekamo da se ohlade kako bi ih okusili.