Ove nedelje sam ovo pripremio kolač od cjelovite pšenice i šargarepa uz kafu u vrijeme međuobroka. Kod kuće volimo jesti nešto slatko u ovo doba i iako u posljednje vrijeme pribjegavamo slatkišima bez dodanog šećera kako bismo to izbjegli, s vremena na vrijeme napravimo iznimke.
Ova torta je jedna od onih koje zaista volim raditi. Zašto? Jer tako je jednostavno poput miješanja suhih sastojaka s jedne strane, mokrih sastojaka s druge strane i miješanja. Da, nema više, pa je savršen za one koji započnu s izgovorom karantene u ovoj pekari.
Kod kuće smo zbog greške proveli malo vremena u pećnici. Rezultat je bio kolač nešto sušiji nego inače, ali vrlo dobrog okusa. Odlučili smo u zadnji čas dodajte malo čokolade, ali možete ga preskočiti ili zamijeniti nekim sjeckanim orasima, na primjer. Po vašem ukusu!
Recept
- 100 g. cijela zobena kaša
- 100 g. integralno brašno
- 30 g. zobene pahuljice
- 1 vrećica kemijskog kvasca
- 100 g. smeđi šećer
- 2 mrkve, naribane
- 200 ml biljni napitak od zobi
- 50 ml Od maslinovog ulja
- ½ kašičica esencije vanilije
- 6 unci tamne čokolade, nasjeckane (po želji)
- Zagrijemo pećnicu na 180ºC i kalup za biskvit namastite ili obložite papirom za pečenje.
- Miješamo u posudi Suvi sastojci: brašno, kvasac, valjani zob i smeđi šećer.
- U drugoj posudi, drobimo naribanu šargarepu sa biljnim napitkom od zobi, ekstraktom vanilije i maslinovim uljem.
- Ove mokre sastojke prelijemo preko suhe mješavine sastojaka i dobro promiješamo do postići homogeno testo.
- Ako odemo do dodajte čokoladu, Ovo je trenutak za to. Kad završimo, miksat ćemo ponovo.
- Za kraj stavljamo tijesto u kalup i pecite 40-45 minuta ili dok ne probuši štapom ne izađe čist.
- Ugasimo rernu, ostavimo da se kolač od celokupne pšenice zagreje 10 minuta i rastavimo na stalku završiti hlađenje prije nego što probate ugristi.
Dobro. Nema li jaja?
Nema. To je drugačiji kolač, ali samo probajte!