Danas pripremamo a koka od lisnatog tijesta sa pečenim povrćem, sirom i inćunima, vrlo sličan klasičnom coca de recapteu koji je tradicionalni u Kataloniji
Ova koka prima beskonačne sastojke jer je to učinjeno kako bi se iskoristili ostaci hrane.
Tipično je pečeno povrće poput patlidžana, paprike i luka, a tome se dodaje i ono što imamo kod kuće.
Ovaj put sam stavila kozji sir i inćune, jako nam se sviđa kod kuće. Idealan je za ležernu večeru.
Lisnato tijesto sa pečenim povrćem, sirom i inćunima
Autor: montse
Tip recepta: starteri
Servisi: 4
Vrijeme pripreme:
Vrijeme kuhanja:
Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 1 pravougasto lisnato tijesto
- 1 patlidžan
- 1 crvena paprika
- 1-2 luka
- 2 limenke inćuna
- Kolut kozjeg sira
- Ulje
Priprema
- Započet ćemo sa stavljanjem povrća na tanjur pećnice, oprati ćemo ga, staviti cijelog na tanjur pećnice mlazom ulja i peći ćemo ga na 180 ºC oko 45 minuta.
- Kad budu, uklonit ćemo ih i oguliti papriku, patlidžane i napraviti trakice, luk ćemo nasjeckati.
- Lisnato tijesto stavit ćemo u posudu za pečenje, cijelu podlogu tijesta izbosti ćemo vilicom, a ne došavši do ivica stavit ćemo prošarane trake povrća, posipati kapljicom ulja.
- Stavili smo peći na 180ºC na 15 minuta.
- Izvadimo tanjur iz pećnice nakon 15 minuta i inćune rasporedimo po cijeloj koki, kozji sir narežemo na kriške, a koku stavimo u komade, stavimo u pećnicu još 10 minuta na 200 ° C ili dok sir je sav zlatni i izvadite ga iz pećnice.
- Isecite na komade i spremni za jelo !!!
- Ukusno je toplo i hladno.