Danas ćemo pripremiti a zeleno sojino varivo sa povrćem, vrlo zdravo i bogato jelo sa žlicamaNije vrlo uobičajeno koristiti ga u našim kuhinjama, ali postaje sve poznatiji i sve se više koristi.
Da bismo olakšali kuhanje, jer je vrlo teško i trebalo bi vremena da se kuha, bolje je da se namače 5-6 sati i tako ćemo ih za 40-60 minuta kuhati. Takođe treba imati na umu da se, kada se kuha, mora ukloniti s vatre prije nego što se koža otvori. Završit će kuhanje vani s istom vrućinom lonca i čorbe.
Zeleni paprikaš od soje
Autor: montse
Tip recepta: Platon
Servisi: 4
Vrijeme pripreme:
Vrijeme kuhanja:
Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 400 gr. zelena soja
- 1 poriluk
- ½ zelena paprika
- 1 cebolla
- 3 češnja belog luka
- 1 lovorov list
- 3-4 kašika paradajz sosa
- ½ kašičica mljevenog kima (po želji)
- ½ kašičica slatke paprike
Priprema
- Prvo što ćemo učiniti je staviti zelenu soju da se namače. Prema proizvođaču, stavljamo soju da se namače između 5-6 sati.
- U lonac stavimo 2-3 kašike ulja i stavimo sve povrće. Stavio sam ih cijele, a možete i nasjeckane.
- Soju ocijedimo i dodamo u tepsiju zajedno sa povrćem.
- Prekrijte hladnom vodom, stavite ih na jaku vatru, kad počnu vreti, spustite vatru i pustite da krčka 40 minuta ili dok ne vidite da su kuhani.
- Kad ostane malo, dodajte sol, malo mljevenog kima, okusite, bolje je sol staviti na zadnje, izvadite povrće i stavite ga u čašu, malo paprike i malo čorbe.
- Sve drobimo mikserom. To ulijemo u lonac, to daje puno okusa i zgusne juhu.
- Kušamo, ispravljamo sol i isključujemo. Pustili smo ih da završe kuhanje u istom loncu.
- Kada se poslužuju vrlo vruće.