Ko ne voli čorbe od krompira? Kad ovo doba godine dođe u moju kuću, postaju nezaobilazno jelo. Uz meso, ribu, povrće ... svake sedmice možete ih pripremiti drugačije. Danas predlažem ovo u čemu lično uživam: Paprikaš od krompira sa graškom i šunkom.
Udobno, jednostavno i bogato. Ovaj paprikaš od krumpira, graška i šunke bit će jedno od onih jela koja ćete cijeniti ako ste se vratili kući nakon teškog jutra na poslu ili dugog dana podnoseći loše vrijeme u ovo doba godine. A to neće vas koštati mnogo.
Moj savjet je da, kad počnete kuhati, pripremite dobru porciju. To nije jelo koje se može zamrznuti (krompir ne reaguje dobro na ovaj proces), ali se dobro drži u frižideru do tri dana, tako da možete riješiti hranu za nekoliko dana.
Recept
Paprikaš od krompira, graška i šunke
Jednostavno, ukusno i utješno, ovo je ovo varivo od krumpira s graškom i šunkom koje vas danas učimo kuhati. Pripremite je ove jeseni!
Autor: Marija
Tip recepta: paprikaš
Servisi: 4
Vrijeme pripreme:
Vrijeme kuhanja:
Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 4 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 1 nasjeckani luk
- 2 češnja belog luka, mlevena
- 75 g kockica šunke
- ½ kašičica paprike
- ½ šolje paradajz pirea
- 4 krompira, iseckana ili klikana
- Biljna čorba ili voda
- 260 g. grašak
- So i biber
Priprema
- U loncu zagrijte ulje i pržite luk na umjerenoj vatri 8 minuta.
- Zatim dodamo češnjak i šunku i pirjamo još minutu prije nego što maknemo tavu s vatre.
- Izvan vatre dodajte papriku i promiješajte.
- Zatim vratimo tepsiju na vatru, dodamo rajčicu i kuhamo dok se ne reducira.
- Kada tečnost ispari, dodajte krompir, promešajte i pirjajte nekoliko minuta pre nego što prelijete čorbom.
- Čorbu prokuhajte i kuhajte 20 minuta.
- Na kraju dodajte grašak i kuhajte još 10 minuta dok ne omekša.
- Ugasimo vatru, ostavimo poklopljeno da odstoji nekoliko minuta i serviramo varivo od krumpira s graškom i šunkom vruće.