Zečje varivo s pivom, bijelo meso, bez masti, zdravo i vrlo ukusno. Ovaj umak s pivom je vrlo dobar, daje zecu jako dobar okus i čini varivo uspješnim, u pratnji malo krumpira, gljiva ili kuhane riže, vrlo je cjelovito jelo, ostaje samo da ga poprati dobrim komadom kruha za umakanje sosa.
Ova vrsta variva može se pripremiti unaprijedMožemo to raditi od jednog dana do drugog, a biće još bolje, meso će poprimiti sav okus umaka. Ovo jelo je vrlo dobro za djecu, a iako ima pivo, ne brinite jer alkohol isparava kad se kuha.
Zečji paprikaš s pivom
Autor: Montse Morote
Tip recepta: Primero
Servisi: 4
Vrijeme pripreme:
Vrijeme kuhanja:
Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 1 zec isečen na komade
- 1 zanahoria
- 1 cebolla
- 5-6 kašika zgnječenog paradajza
- 1 beli luk
- 1 pivo (200 ml.)
- 1 čaša čorbe (200 ml.) Ili vode
- 1 konzerva gljiva
- Krompir
- slana paprika
- Brašno
- Ulje
Priprema
- Zeca narežemo na komade, posolimo, popaprimo i prođemo kroz brašno.
- Stavili smo tepsiju da se zagrije dobrim mlazom ulja i posmeđimo zeca.
- Dok zec porumeni pripremamo povrće, narežemo mrkvu na komade, nasjeckamo luk i kad zec zlatno ga bacamo, pustimo da sve skuha, kad vidimo da je luk malo proziran stavljamo mljeveno češnjak, a zatim zdrobljeni paradajz, uklonite ga i pustite da se kuha nekoliko minuta.
- Pivo natočimo, pustimo da zavri da alkohol ispari i prelijemo čašom čorbe ili vode, pustimo da kuha 30 minuta, ako je potrebno natočimo vodu.
- Nakon ovog vremena dodamo pečurke, okusimo sol, ostavimo par minuta i isključimo.
- Osim toga popržimo malo krompira i dodamo ga.
- Umak možemo zgusnuti, malo zgnječivši povrće.
- I spremno za jelo !!!