Gratinirani pire od krompira, savršena pratnja

El domaći pire krompir Savršena je pratnja i za meso i za ribu i može poslužiti kao osnova za pripremu ukusnog mesna štruca. Zahtijeva malo posla, a njegovi osnovni sastojci omogućuju nam da neočekivano na svoj jelovnik dodamo pire krompir.

Ovo posebno pire od krompira, ispada samo po sebi ukusna kao pratnjaMeđutim, odlučio sam ga obogatiti s malo ribanog sira i dati mu priliku u pećnici. Djeca će ga voljeti, a stariji će uživati ​​u ovom bogatom pireu koji možete predstaviti u pojedinačnim tepsijama.

Sastojci

Za 2 pojedinačne tepsije

• 400 g. patatosa
• 40 g. putera
• 150 g. mlijeko (vruće)
• Sal al gusto
• 1/2 kašičice mlevene paprike
• 1/2 kašičice muškatnog oraščića
• Queso
• Voda

Razrada

Počinjemo s guljenjem krumpira i rezanjem na četvrtine (ne "ljuske", napravimo čiste rezove oštrim nožem). Zatim ih stavimo u lonac, prelijemo hladnom vodom, posolimo i zagrijemo. Jednom kad počne kipjeti trebat će nam između 20-25 minuta skuvati krompir.

Uz pomoć šupljine kašike vadimo krumpir u posudu i lomimo vilicom. Dodajte maslac isečen na kockice i nastavite raditi sa vilicom. Maslac će se topiti toplinom krumpira.

Dalje ćemo dodati vruće mlijeko malo po malo i rad s istom vilicom dok se ne postigne željena konzistencija; ne previše gusta, ne previše lagana. Na kraju se dodaju papar, muškatni oraščić i korigira tačka soli.

Također možemo kušati naš pire krompir, predstavljen u tepsijama, ili ga gratinirati. Da bismo to učinili, samo moramo ogrepsti sir na svakoj tepsiji, dodati orah maslaca i donijeti u rernu 15 minuta u režimu roštilja na maksimalnoj temperaturi.

Notas

Poželjno je pire od krompira poslužiti svježe kako ne bi izgubio teksturu. Ako dulje vrijeme odlučite to učiniti i rezervirati u hladnjaku, najbolji način da ga podgrijete bit će Bain-marie, dodajući nekoliko kapi mlijeka i miješajući da se uklope. Nakon vodene kupke možete ga rasporediti u odgovarajući spremnik za konačnu rešetku.

Više informacija -Pita pire od krompira i mesa, posebna za romantičnu večeru

Više informacija o receptu