Grah s kobasicom

Grah sa butifarrom, tipično jelo regije Katalonije. To je vrlo jednostavno jelo, ali ono što ovo jelo čini dobrom je kvaliteta sastojaka. Neki dobri grah skuhan baš kako treba, poput ganxeta koji je vrlo fin i mekan grah i koristi se za ovo jelo, ali možemo koristiti i drugu vrstu.

Kobasica je također važna, da je svježa, možemo je napraviti u tavi, ali ako je pečete na žaru, puno je bolja. Vrijedno je probati ovo jelo, vrlo je cjelovito i ukusno.

štampa

Grah s kobasicom

Autor: Montse Morote

Tip recepta: plato

Servisi: 4

Vrijeme pripreme:  20 m

Vrijeme kuhanja:  45 m

Ukupno vrijeme:  1 h 5 min

Sastojci

• 500 bijelog graha ili ganxet
• 1 cebolla
• 4 kobasice
• Ulje
• so
• 2 češnja belog luka
• Peršun

Priprema

1. Možete preskočiti korak kuhanja graha i kupiti ga već skuhanog, ako je iz lonca, morate ga dobro oprati i ocijediti, a zatim staviti u tavu s češnjakom i peršinom.
2. Grah ćemo namočiti preko noći. Za kuhanje graha stavit ćemo ga u lonac prekriven vodom, lukom, kapljicom ulja i soli, pustit ćemo ih da kuhaju dok se ne kuha oko 45 minuta, to će ovisiti o grahu.
3. Možete ga napraviti u šporetu pod pritiskom, tamo će biti puno ranije.
4. Dok kuhaju mi ​​pripremamo kobasice, nabosti ćemo ih vilicom ili čačkalicom, tako da se ne otvore, stavit ćemo ih na rešetku s malo ulja i radit ćemo ih dok ne porumene. Rezervirali smo.
5. Kada je pasulj spreman, dobro ga ocijediti. U tavu stavimo malo ulja, nasjeckamo češnjak, dodamo ga i bez da porumeni stavimo grah, pirjamo ga da poprimi okus, nasjeckamo peršin i rasporedimo po grahu .
6. Grah poslužujemo vrlo vruć s kobasicom.
7. I spreman !!!

3.5.3226