Ima dana kada odlučite da spojite sve one sastojke i ostatke koje ne želite da pokvarite u jelu. Ponekad, kao ovom prilikom, ovakvo jelo iz grašak sa repovima lignje koju ne bih oklijevao ponoviti zbog mješavine okusa i tekstura.
u pržene kolutiće lignje ili lignje učinite ovo jelo od graška privlačnijim onima koji odbacuju ovu mahunarku. Nije moj slučaj, dobro jelo od graška sa šunkom je dovoljno atraktivno da ga često uvrstim u svoj meni.
Moram priznati, međutim, da kolutići lignje ne samo da dodaju teksturu i okus, već ga i upotpunjuju. Možeš poslužiti kao jedno jelo jer su kombinovani u povrću, mahunarkama i proteinima životinjskog porekla. dodati u meni jogurt ili skutu za desert i imat ćete deset obroka.
Recept
Grašak sa repovima lignje
Ovaj grašak sa kolutovima lignje nastaje kao recept za upotrebu, ali svoje mjesto za stolom izbori sami. Probajte ih!
Autor: Marija
Tip recepta: Povrće
Servisi: 3
Vrijeme pripreme:
Vrijeme kuhanja:
Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 16 kolutova lignje
- 120 g. Od brašna
- 200 ml piva
- So i biber
- Maslinovo ulje
- 1 šolja smrznutog graška
- 1 cebolla
- 75 g. kockica šunke
Priprema
- Miješamo u velikoj posudi brašno i hladno pivo da se dobije gusta krema.
- Posolimo i popaprimo kolutove i potopite ih u smjesu, pazeći da su njome dobro prekrivene. Zatim poklopite činiju i stavite u frižider na oko 15 minuta.
- Iskoristili smo to vrijeme da poširati luk julien u tiganju sa dve kašike maslinovog ulja i prstohvatom soli i bibera.
- Također koristimo prednosti skuhajte grašak pet minuta do al dente. Kada završimo, ispraznićemo ih i rezervisati u izvoru.
- U izvor, koji je interesantan da je pogodan za mikrotalasnu u slučaju da ste morali da ga zagrejete, stavljamo i crni luk nakon što je poširan i kockice šunke.
- Nakon 15 minuta zagrijte maslinovo ulje u tiganju ili uključite fritezu i pržimo kolutiće lignje, prije uklanjanja viška tijesta. Radimo to u malim serijama i sa jako vrelim uljem dok ne porumeni.
- Kada su kolutići lignje gotovi ocediti i poslužiti o grašku.
- Uživali smo u grašku sa svježe napravljenim kolutovima lignji.