Teleće meso može se praviti na više načina, pečeno, dinstano, grilovano itd. I prije svega, kada na to primijenimo malo mašte, to postaje vrlo jednostavan sastojak za pripremu i svestran.
Danas ćemo napraviti nekoliko kolutova teletina punjena pečurkama. Jednostavno za pripremu i drugačiji način prezentacije ovog kompletnog mesa.
Počinjemo s kupovinom i organiziranjem vremena.
Stepen teškoće: Lako
Vrijeme pripreme: 40 ili 50 minuta
Sastojci za 4 osoba:
- 8 goveđa odreska
- raznolike pečurke po ukusu
- Lomljeni paradajz
- luk i beli luk
- splav
- bijelo vino
- štapići
Imamo kupljeni sastojci i imamo vremena potrebno za pripremu recepta.
Stavili smo goveđe filete na roštilj, viđeno i ne viđeno, da ne bude previše teško.
Sada pripremamo gljive, u mom slučaju konzervirane gljive i lisičarke. Nisam mogao pronaći nijedan od prirodnih. Nasjeckamo ih na maksimum i pripremljeni smo za prolazak kroz tavu, uklanjamo ih.
Sa druge strane pripremamo umak sa sastojcima koje inače koristimo, Koristim zgnječeni paradajz, beli luk, luk i sol, malo belog vina i spremno za dodavanje u šerpu.
Pustili smo mešanje je gotovo i mi se posvećujemo stvaranju telećih kiflica, stavimo malo mješavine gljiva i zarolamo, da se nabode i zatvori čačkalicom. Tako dok ih ne budemo imali sve.
Mi dodajemo kiflice sa sosom i preostalim gljivama. Pustimo ih da kuhaju s umakom i oni će biti spremni za posluživanje.
Mogu vam samo poželjeti puno sreće i da se toga sjećate mašta vrlo je važno u kuhinji.
Sve sam voljela, ali dogodilo se, zašto ne u poblano kremi? umjesto paradajza i toga, mislite li da je to u redu? Učinit ću to više tako i reći ću vam kako je prošlo u redu poljupci