Ljetna sezona se bliži kraju i rutina, rasporedi i dobre prehrambene navike se vraćaju. To je normalno tokom ljetnih praznika hrana se zanemaruje, ljudi češće jedu vani, a češće improvizuju.
Da bih vam olakšao ovaj zadatak, danas vam donosim ovo recept za dinstani slanutak sa piletinom i povrćem. Ukusno i vrlo zdravo jelo, idealno za uvođenje mahunarki natrag u sedmični meni. Mahunarke su temeljni stup u prehrani cijele porodice, ali posebno za djecu. Osim toga, vrlo je jednostavan za pripremu i savršeno se zadržava iz dana u dan, tako da ga možete kuhati dan ranije. Uradimo to!
Slanutak sa piletinom i povrćem
Paprikaš od slanutka sa piletinom i povrćem
Autor: Tony Torres
Kuhinja: Spanish
Tip recepta: Glavno jelo
Servisi: 4
Vrijeme pripreme:
Vrijeme kuhanja:
Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 500g maslačnog slanutka
- Poriluk
- Dva luka
- Šargarepa
- Crvena paprika
- Zelena paprika
- Dva pileća bataka iz slobodnog uzgoja
- Ekstradjevičansko maslinovo ulje
- so
Priprema
- Prvo ćemo skuhati slanutak u brzom loncu, staviti vodu na jaku vatru.
- Kad je voda vruća, dodajte slanutak i ostavite nekoliko minuta dok ne počne pjeniti.
- Uz pomoć kutlače uklanjamo pjenu koja se može pojaviti.
- Sad dodamo cijelu oguljenu šargarepu, cijeli oljušteni luk i pileće butine.
- Zatvaramo lonac i stavljamo jaku vatru dok para ne počne izlaziti.
- Smanjimo vatru na srednju temperaturu i pustimo da se kuha 25 minuta.
- Kad brzi štednjak istjera svu paru i može se sigurno otvoriti, sastojke razdvajamo.
- Piletinu i slanutak odvajamo i rezerviramo, juhu možemo zamrznuti za druga jela.
- Ostalo povrće odbacujemo.
- Sada ćemo pripremiti umak, oprati i sitno nasjeckati crvenu papriku, zelenu papriku i preostali luk.
- Popržite povrće na tavi s kapljicom maslinovog ulja, posolite i kuhajte oko 8 ili 10 minuta.
- Dodajte slanutak i dobro promiješajte.
- Za kraj, piletinu oljuštimo i nasjeckamo, dodamo u posudu i zagrijavamo nekoliko minuta.
Notas
Ne zaboravite namočiti slanutak prethodne noći.
Mislim da je to sjajan recept za povratak u post-ljetnu rutinu 🙂
Hvala na tvom receptu, tako dobro objašnjenom Tony!
Također bih želio znati kako koristiti juhu za druge recepte. Možete li mi dati savjet?
Hvala još jednom! 🙂
Hvala vam puno na komentaru Montse, u vezi s vašim pitanjem, juha za kuhanje nema malo okusa da bi se od nje napravila juha. Ono što možete učiniti je da je napravite od riže s povrćem i pečurkama. Također je idealan za kuhanje tjestenine, umjesto da koristite vodu, dodat će dašak okusa bez dodavanja masnoće.
Još jednom vam hvala i ne ustručavajte se podijeliti s nama ako isprobate ovaj ili bilo koji drugi recept.
Hvala!