Nema opravdanja da ne napravite ove kolačiće. Ne možemo se skloniti u poteškoćama ili na vrijeme da im ne bismo pokušali. Firentinci To su vrlo jednostavni kolačići napravljeni na bazi bjelanjaka i badema, kojima se mogu dodati i drugi sastojci i arome.
Danas se ograničavamo na pripremu najjednostavnije verzije i aromatiziranje narančom. Na vama je da ga modificirate i ugradite druge arome ili delimično ih kupajte u čokoladi kad im je hladno. Poslužite ih u popodnevnom međuobroku, uz dobru kafu ili čaj, oni će letjeti!
Firentinski, kolačići od badema i narandže
Florentini su hrskavi kolačići od bjelanjaka i badema koje smo danas aromatizirali narančom. Poslužite ih za međuobrok!
Autor: Marija
Kuhinja: Italijanski
Tip recepta: Desert
Servisi: 20
Vrijeme pripreme:
Vrijeme kuhanja:
Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 2 bjelanjka
- 100 g. čaša za šećer
- 250 g. narezani bademi
- Korica naranče
- Ulje
Priprema
- Zagrijemo pećnicu na 160ºC i namažite pleh rerne uljem.
- U posudi miješamo bjelanjke, šećer, koricu naranče i narezane bademe.
- Navlažimo ruke u posudi hladnom vodom i uzmemo male porcije tijesta u koje ćemo smjestiti hrpe na tacni pećnica, dobro razmaknuta. Zatim umočimo viljušku u vodu i zdrobimo svaki brežuljak kako bismo stvorili tanak kolačić.
- Pečemo 12-15 minuta ili dok ne porumeni.
- Izvadimo i Neka se ohladi Na tacni i gletericom odvajamo ih od tacne i čuvamo u hermetički zatvorenoj posudi.