Fileti oslića hrana su koja ne bi smjela nedostajati u našoj tjednoj prehrani, pa ćemo ih danas pripremiti u napuljskom stilu, jer su jednostavni za izradu i vrlo ukusni.
Sastojci:
1/2 kilograma fileta oslića
sok od jednog limuna
višenamjensko brašno, potrebna količina
1 razmućeno jaje
ulje za prženje, potrebna količina
2 paradajza narezana na kriške
kriške sira mocarela, po ukusu
Sol i papar po ukusu
Priprema:
Filete oslića začinite solju, paprom i limunovim sokom. Zatim ih prođite kroz zajedničko brašno, razmućeno jaje i pržite ih na ulju. Jednom prženi, složite ih u posudu za pečenje.
Prelijte ih kriškama mocarele sira i preko tih kriški paradajza, s malo soli. Na kraju kuhajte u pećnici dok se sir mocarela ne otopi. Izvadite i možete poslužiti porcije.