hajde da pripremimo malo špageti sa cveklom, vegetarijansko, zdravo jelo koje se vrlo jednostavno priprema.
Za izradu špageta sa cveklom po ovom receptu koristi se sveža cvekla, ali se može koristiti i kuvana cvekla.
Cvekla ima mnoge prednosti, izvor je vlakana, gvožđa i vitamina C. Ima mnoga svojstva i zato je moramo uključiti u svoje obroke.
špageti sa cveklom
Autor: montse
Tip recepta: Starters
Servisi: 4
Vrijeme pripreme:
Vrijeme kuhanja:
Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 350 grama špageti od celog zrna pšenice
- 1-2 cvekle
- 2 češnja belog luka
- Bademi
- Maslinovo ulje
- so
- Pepper
- Rukola
Priprema
- Za pripremu špageta sa cveklom, počećemo sa kuvanjem špageta. Stavimo lonac sa dosta vode i malo soli, kada provri dodati špagete, ostaviti da se kuvaju dok ne postanu aldente. Vrijeme će ovisiti o proizvođaču.
- Kad su skuvane, dobro ih ocijedimo, čuvajući dio vode od kuhanja špageta. Rezervisali smo.
- Cveklu oguliti, odstraniti koren i peteljku sa listova.
- Cveklu izrendamo na sitno debele trake.
- Isjeckajte bijeli luk, stavite u tiganj malo ulja, na srednju vatru. Dodajte mljeveni bijeli luk i prije nego što poprimi boju dodajte naribanu cveklu. Ostavite da se sve kuva nekoliko minuta. Dodajte malo soli.
- Kada smo spremili špagete dodajemo ih u smesu sa cveklom, malo po malo ćemo mešati i sve polako mešati, špageti od cvekle će poprimiti roze boju.
- Dodati ćemo nekoliko kašika vode od kuhanja špageta da se sve lakše promiješa.
- Isjeckajte bademe ili sušeno voće koje volite, pospite po vrhu, pobiberite i posolite po potrebi.
- Uz rukolu možemo staviti ili pomiješati sa špagetima.
- Služimo vrlo toplo.