Salata bez paradajza i bez zelene salate? Pa čini se da je ovo osvježavajući i vrlo cjelovit recept koji vam danas donosim, a salata od slanutka i bundeve, brzo, jednostavno i vrlo zdravo rješenje za ljetni obrok (i zimi također). Danas ćete otkriti kako s 4 sastojka (slanutak, bundeva, piquillo paprika i jaje) možete jako obradovati želudac mladih i starih u kući.
#BONPROFIT
Salata od slanutka i bundeve
Dosadilo vam je jesti salatu kao da sutra nema? Otvorite svoj um u svemiru salata i sa ovom salatom od slanutka i bundeve otkrijte kako ukusno jesti u kratkom vremenu i za malo novca. Gore sa konzervama!
Autor: Hannah Mitchell
Kuhinja: Moderna
Tip recepta: Salate
Servisi: 3
Vrijeme pripreme:
Vrijeme kuhanja:
Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 350 gr bundeve
- 1 teglica slanutka
- 1 konzerva piquillo paprike
- 2 jaja
- ekstradjevičansko maslinovo ulje
- đumbir
- so
- Limun
Priprema
- Ogulimo buču, narežemo je na kockice i kuhamo u loncu s vodom i solju 15 minuta. Maknite s vatre, ocijedite i pustite da se ohladi pod slavinom (1-2 minute).
- Dok tikvu kuhamo, u loncu s puno soli skuhamo i dva jaja. Kuvajte 15 minuta (isto kao i bundeva). Ohladimo pod vodom i ogulimo.
- Otvaramo lonac slanutka, procijedimo ga i stavimo u posudu.
- Otvorimo limenku paprike, nasjeckamo je i dodamo u posudu.
- Kuvana jaja nasjeckajte i dodajte u posudu.
- Nasjeckajte tikvu nožem i dodajte u posudu.
- Renderom naribamo na slanutku 2 centimetra đumbira, iscijedimo sok od pola limuna i odjenemo obilnim kapljicama maslinovog ulja.
- Začinite po ukusu.
Prehrambene informacije po porciji
Kalorije: 300