salata od graha i bakalara, koji se takođe naziva Empedrat, kako ga zovu u Kataloniji. Salata koja se puno jede ljeti, svježa i vrlo kompletna salata.
Vrlo zdrava salata sa svojim sastojcima, sirovim povrćem, dobrim proteinima i mahunarkama, začinjeno dobrim maslinovim uljem.
Iako su sastojci koje sadrži vrlo česti, salatu možemo kombinirati s drugim povrćem ili proteini, podržava sve što želite staviti. Volim ga, a ljeti ga poprilično konzumiram.
To je i salata koju možemo pripremiti unaprijed, ostavićemo je u frižideru bez oblačenja do vremena posluživanja. Također je idealno odnijeti ga na rad u kutiju za ručak, ali bolje ga je odjenuti u vrijeme konzumacije.
Pokušajte, svidjet će vam se !!!
Salata od graha i bakalara
Autor: montse
Tip recepta: starteri
Servisi: 4
Vrijeme pripreme:
Vrijeme kuhanja:
Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 1 lonac kuhanog graha
- 2 komada obezlašenog bakalara
- 1 crvena paprika
- 1 zelena paprika
- 1 mladi luk
- 2 paradajz
- 4 tvrdo kuhana jaja
- Maslinovo ulje
- Ocat (neobavezno)
Priprema
- Bakalar ćemo kupiti već namočen, inače ćemo ga namakati 48 sati, mijenjajući vodu svakih 6 sati. Stavit ćemo jaja da se kuhaju.
- S druge strane, pripremit ćemo grah, ako ga kupimo iz već kuhanog lonca, dobro ćemo ga oprati pod slavinom i dobro ga ocijediti.
- Stavili smo grah u pladanj za posluživanje.
- Zelenu papriku, crvenu papriku, paradajz, bakalar nasjeckajte na trakice, a mladi luk na sitno.
- Sve ćemo staviti u izvor sa grahom i pomiješati.
- Salatu oblačimo uljem i octom ili samo kapljicom ulja, ukrašavamo salatu tvrdo kuvanim jajima i malo maslina.
- I biće spremno za jelo !!! Možemo poslužiti u pojedinačnim tanjirima.
- Odlična salata. Uzeti prednost!!!