Salata od bijelog graha s vinaigretteom, vrlo jednostavna salata. Mahunarke su nam neophodne u prehrani, ali kad dođe ljeto, trošite ih više, ali ako ih probamo u salatama, imamo vrlo kompletna i svježa jela. Ova salata vrijedi za početak ili ako je želite kao jedno jelo, jednostavno je morate popratiti s nekim proteinima poput tvrdo kuhanog jaja ili konzerve tune ...
Osnova ovoga salata je grah ili bijeli grah, mahunarka koja se široko konzumira u jelima sa žlicama. Priprema ove salate je vrlo brza, jer grah možete kupiti već kuhan.
Sastojke možete mijenjati baš kao što je vinaigrette, koji sam pripremio kao osnovni.
Salata od graha sa vinaigretteom
Autor: montse
Tip recepta: dolazni
Servisi: 4
Vrijeme pripreme:
Vrijeme kuhanja:
Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 1 velika tegla bijelog graha (400 g već ocijeđenog)
- Cherrys paradajz
- ½ velika zelena paprika
- 1 mladi luk
- ½ konzerva crnih maslina (80 g)
- ½ crvena paprika
- 70 ml ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 50 ml jabukovog sirćeta
- 1 kašičica soli
Priprema
- Izvadit ćemo grah iz staklenke, staviti u cjedilo i dobro ga oprati pod slavinom.
- Sastojke operemo i nasjeckamo na vrlo sitne komade, zelenu papriku, crvenu papriku, mladi luk.
- Cherry paradajz operemo i narežemo na pola ili na sitne komade.
- Uzmemo posudu, stavimo kuhani grah, dodamo sve nasjeckane sastojke, cijele ili nasjeckane masline i malo paradajza.
- Pripremamo vinaigrette, u posudu stavimo ulje, ocat i sol tučemo vilicom dok se malo ne zaveže, dodamo dio salati i sve dobro promiješamo.
- Grah premještamo na pladanj i ukrašavamo ostatkom čeri paradajza i malo maslina. Ostatak vinaigrete poslužujemo odvojeno.
- I spremno za jelo !!!