Danas vam donosim ovo jednostavno, ali ukusno mesne knedle recept. Knedle se sviđaju svima, ali imaju i prednost što priznaju stotine različitih sorti. Možete ih napuniti bilo kojim sastojkom i uvijek će biti ukusni. Uz to, danas ćemo ispeći svoje knedle i na taj ćemo način uštedjeti mnogo kalorija i masnoće koja se akumulira ako se prže.
Ove knedle su savršeno za posluživanje kao drugo jelo za vrijeme večere, ali i ako organizirate obrok s gostima. U ovom slučaju poslužite ih s nekim umacima kao prilog, na primjer domaći guacamole ili meksički umak za fajitas. Okus meksičkih umaka savršen je za njega, jer mljeveno meso ima vrlo teksaško-meksički okus začina. Prelazimo na posao!
Knedle od mesa
Knedle punjene mljevenim mesom
Autor: Tony Torres
Kuhinja: španski
Tip recepta: Predjelo
Servisi: 4
Vrijeme pripreme:
Vrijeme kuhanja:
Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 200 gr mešavine mlevenog mesa svinjetine i govedine
- 16 okruglica napolitanki
- 2 zrele rajčice
- 1 prstohvat ljute paprike
- Začini po ukusu, origano, biber, mljeveni kim, curry itd.
- 1 žumanjak
- ekstradjevičansko maslinovo ulje
Priprema
- Stavili smo tavu na vatru s kapljicom djevičanskog maslinovog ulja.
- Kad se ulje zagrije, dodajte mljeveno meso i kuhajte ga na umjerenoj vatri.
- Kad meso počne smeđe, dodajte odabrane začine i malo soli, dobro promiješajte i kuhajte dok meso ne bude gotovo.
- Narendamo dva paradajza i dodamo ih u tavu.
- Promiješamo i dodamo pola čaše vode da napravimo malo umaka i meso je sočnije.
- Pustimo da se sos smanji, a da se ne potroši u potpunosti, i rezerviramo.
- Sada pripremamo sve napolitanke za knedle na pultu.
- Žlicom stavljamo nadjev vodeći računa da nisu prepuni.
- Nakon što se sve meso raspodijeli, knedle zatvorimo i rubove zatvorimo vilicom.
- Zagrijte pećnicu na oko 200 stepeni.
- U posudu istučemo žumanjak i kuhinjskom četkom bojimo sve okruglice.
- Postavljamo na pleh sa listom papira za pečenje.
- Stavimo u pećnicu i pustimo da se kuha dok okruglice ne dobiju zlatno smeđu boju, pazeći da ne zagore.