Za pripremu pire krumpira sa sirom počet ćemo kuhanjem krumpira. Stavimo lonac sa puno vode, dodamo krompir i ostavimo da se skuva između 20-30 minuta, u zavisnosti od krompira. Kad jesu, izvadimo ih i ocijedimo.
Kad se ocijede, ogulimo ih i nasjeckamo, stavimo u zdjelu, moraju biti vrući da bi ih mogli bolje zdrobiti. Pomoći ćemo si lopaticom za kašu ili vilicom. Maslac ćemo ubaciti u komade dok je krompir vruć da se dobro sjedini.
Ovoj smjesi dodamo malo soli.
Na kraju dodamo mlijeko, vrhnje ili isparjeno mlijeko, dodat ćemo ga u pire i promiješati i dobro promiješati. Sipaćemo dok ne ostavimo kremasti pire, kako najviše volimo.
Pire smo stavili u posudu za pečenje, prekrili ga naribanim sirom.
Stavimo u rernu i pecemo na 180ºC. Kad odozgo porumeni, izvadite i poslužite.
Recept by Kuhinjski recepti na https://www.lasrecetascocina.com/pure-de-patatas-gratin-con-queso/