Tofu sa dinstanim gljivama i kuvanim krompirom
 
Vrijeme pripreme
Vrijeme kuhanja
Ukupno vrijeme
 
Tofu s dinstanim gljivama i kuhanim krumpirom koji danas pripremamo jednostavan je, brz i veganski recept. Idealno za uživanje sa porodicom.
Autor:
Servisi: 2
Sastojci
Za tofu
  • 400 g. od tofua
  • 250 ml vode
  • 1 kašičica slatke paprike
  • ½ kašičica ljute paprike
  • 1 kašičica belog luka u prahu
  • Sol i papar po ukusu
  • 2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
  • 1 kašika soja sosa
Kao prilog
  • 4 mala krompira
  • 250 g. gljiva
  • ½ kašičica belog luka u prahu
  • ½ kašičice sušenog peršuna
  • 8 cherry paradajza
  • Ekstradjevičansko maslinovo ulje
  • so
  • Pepper
Priprema
  1. Kuhamo krompir u slanoj vodi; ako su male, trebaće im oko 30 minuta da se skuvaju.
  2. Uzimamo vremena za pripremite tofu. Da bismo to učinili, u posudu stavimo vodu, začine i tofu na kockice. Kad je gotovo, zagrijte na umjerenoj vatri, poklopite i pustite da se tofu kuha 8 minuta. Zatim otkrijemo i kuhamo na srednje jakoj vatri dok voda ne ispari.
  3. Nakon toga sipamo ulje i dinstajte 8 minuta da tofu porumeni. Za kraj dodajte soja sos, promiješajte i kuhajte cijelo još 2 minute. Rezervisali smo.
  4. Do sada je krompir verovatno već kuvan. Ako je tako, izvadimo ih iz vode, ocijedimo i pričekamo da se zagriju da ih ogulimo.
  5. Dok čekamo, pirjamo pečurke. U tavu stavimo par žlica ulja i kad je vruće dodamo gljive i zapečemo ih s jedne strane, zatim posolimo, popaprimo, dodamo češnjak u prahu i peršun te ih okrenemo da se skuhaju još minut.
  6. Kad su svi sastojci spremni, samo moramo pomiješati tofu, krumpir i vruće gljive u tanjuru ili zdjeli i dodati cherry rajčice kako bismo uživali u ovom tofuu sa dinstanim gljivama i kuhanim krumpirom.
Recept by Kuhinjski recepti at https://www.lasrecetascocina.com/tofu-con-setas-salteadas-y-patata-cocida/